Карфиол

От всички видове Карфиол се счита за много ценна култура. Обикновено кулинарен използването му гъста корона, която се състои от голям брой деликатни бели месести съцветия. Тя има добър вкус и хранителна качество. Според съдържанието на протеини, въглехидрати, калий, фосфор, желязо и витамин карфиол е далеч превъзхожда белоглав: PP има повече до три С - почти два пъти колкото В1, В2, каротин. От това прави салати, зеленчукови супи, гювечи, пудинги, често се използват в храната вкусна и здравословна ястие: леко сварени в подсолена вода и пържени с галета в масло зеле.

Кои са най-често срещаните разновидности? Тя Skorospelka, снежинка, Ранно Gribovskaya 1355 Гаранция, MOVIR 74, средни и srednepozdnie - Москва консервиране, Патриотичен. зеле отглеждат разсад метод, през лятото може да се отглежда nonseedlings начин. За целите на удължаването на срока на консумация на карфиол да падне повече raniie култивирани и късните сортове и засаждане семена и посадъчен материал от два до три месеца, считано от интервал от 15- 20 дни.

Карфиол - най-нежната на всичките й видове, и изисква внимателно грижи. За това е добре да се избере отворени, добре проветрени, слънчеви райони с достатъчно влага. почва трябва да бъде в насипно състояние, добре подправена хумус, компост, трябва също да присъстват фосфор-калиев тор и почвата трябва да бъде необходимо количество от азот. В бедните почви зеле не образува продуктивните органи.

Зелето трябва да бъде постоянно напоени, нахранени и razryhlivat. Главата (съцветие) трябва да бъде твърдо вещество, безцветен. Съберете карфиол и образуването на главите. През есента растения с малки пъпки трансплантирани за отглеждане в оранжерия, изкоп, мазе. Те са напоени и след месец и половина на главата достигне 200-300 грама. когато отглеждане светлина по избор, температура 4-6 ° С, не по-висока от 8 С Добив - 3,2 кг на квадратен метър.

Карфиол произход Средиземно растенията. Смята се, че това са ангажирани в отглеждането на сирийски fellahs. Карфиол отглежда за дълго време арабите, а след това те я доведе до Испания. Най- Русия дойде при Екатерина II, а след това се смята за деликатес. Но тя едва оцелява при студен климат. Сега тя се отглежда в Русия и Украйна, но в малки количества.