Какво е различен от броколи карфиол?

Видео: рецепти Броколи и карфиол

Видео: Какво да се готви карфиол и броколи

Миналата година аз останах без зеле карфиол, и един съсед да свидетелства сподели с мен. На първо място, нито подозрение не съм имал ...

Но вече има няколко седмици след разсаждане. Много много го различава от обичайните карфиол. Е, аз мисля, че това е може би някакъв нов супер-хибрид. И когато започна да се връзвам на главата, стана ясно: но това не е карфиол и броколи!

В началото бях разстроен, но скоро разбрах: броколите не е по-лошо, ако не и по-добре от карфиол. На първо място, добивите са по-високи. След отрязване на централната съцветие в растежа отиде страна - и те доставят ме реколтата на много студено време.

На второ място, броколито е много богата на витамини и протеини. В допълнение, това помага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта, предотвратяване на атеросклероза, показва тялото на вредни соли на тежки метали.

На трето място, броколито е много по-малко от другите зеле повредени от гъсеници. Очевидно е, защото листата на нея по-грубо, отколкото другите видове тази култура.

На четвърто място, той се приготвя по-бързо, карфиол.

Възрастните броколи, както и на всеки друг зеле. Разсад засети едновременно с цвят. В почвата, засадени в началото на май. Пепел и хранени лопен (възможни и птичи тор). И щедро полива.

Единствената особеност - не забравяйте да намали главата във времето! Прекалявайте - броколи "обиди" към вас за такова невнимание и разцвет. И тогава вместо зеленчуци можете да получите само най-жълти цветя ...

В същото време наистина предлагаме една проста рецепта за зимата: сварете броколите за 3-4 минути, изхвърлете в гевгир, поставени в стерилизирани буркани и се изсипва марината от оцет, сол, захар и подправки - на вкус. Само за деликатес!

Людмила Karpova