Mate понижава холестерола

Видео: Статините - лекарства, които намаляват нивата на холестерола

Видео: Какао понижава холестерола

Лабораторните изследвания са показали, че след като чай мате при хора активира ензима, който повишава нивото на "добрия" холестерол и намалява "лошия". "Експериментите показаха, че този вид чай помага за производството на тялото на някои важни антиоксидантни ензими," - казва Университета на Илинойс изследовател на Елвира де Мехия.

В нея проучване, проведено при здрави доброволци, измерена на кръвните нива на антиоксиданта ензима параоксоназа-1, а след това те трябваше да се пие половин литър чай мате, мляко или кафе, след което се повтарят измерванията. Установено е, че в групата на доброволците, които пиели половинка чай, кръв ензимната активност е била 10% по-висок от този на мъжете, които пият мляко и кафе.

В Южна Америка, Йерба чай се пие от плавателен съд, изработен от изсушена кратунка (кратуна), чрез метална слама (риба е). В Calabash поставя около 50 грама от изсушени листа на растението и се изсипва гореща вода. След това разклатете съда така, че килимчето се излива към стената на кръвоносния съд и отново се добавя гореща вода, за да го направи, овлажнена мат. Процедурата се повтаря много пъти, и това отнема до един литър вода. Този метод позволява да се постигне забавено освобождаване на антиоксиданти и полифеноли, преди те да се окисляват.

Мате богати ксантини главно кофеин, и в допълнение, 12 различни концентрации на полифенолни съединения, открити в нея - в зависимост от това къде вида чай отглежда. Полифенолите се считат за силни антиоксиданти и защитават организма от рак и сърдечносъдови заболявания.