Как да се готви херинга

Колко ястия от херинга, знаеш ли? Разбира се, всяка жена няма да е бавно, за да отговори на този въпрос. Пържена херинга, хапки от херинга, осолени херинга с олио и оцет, и, разбира се, известният "Облечен Herring" - тези ястия могат да готвят повечето жени. И благодарение на неговите вкусови качества, те изчезват от масата на първо място. И ако е възможно изготвянето на херинга за в бъдеще? "Защо, за в бъдеще?" - те попитам, ако можете да посетите магазин за хранителни стоки и да закупите някоя консервирана риба по ваш вкус.

Но винаги там, да направят покупка, вие вярвате в една и съща буркана е точно това, което очаквате? Колко често се случва, че вкусовите качества на херингата не съвпадат с желания консерви. Този проблем се решава лесно.

Видео: Колко бързо туршия солени херинга

За да започнете, трябва да посетите отдел риба в магазина. Изберете прясно замразена херинга по следните критерии:

- риба трябва да е "чист" улов, до септември на тази година;

- херинга труп трябва да имат особена миризма;

- остаряла, с жълти петна и ивици от херинга не е подходящ за консервиране на дома;

Видео: Как да туршия херинга дома. Бърза и лесна рецепта,

- на сортовете най-добре да използвате Pacific херинга, не е много дебел;

- трупове трябва да бъдат компактни и с цялата кожа.

Как да се готви херинга?

За да се подготви два semisotgrammovyh буркани с консервирана риба, ще ви трябва: 2 кг херинга, които трябва да бъдат измити, почистени от мащаба, червата и отрязани глави и опашки. приготвени рибни труповете на нарязани на парчета 5-6 см ширина. За да се подготви консервирани предпочитане мангал котел или utyatnitsu, които са подредени на дъното подправки, нарязан лук пръстени и след това парчетата риба.

За тази част ще бъде достатъчно да се вземат 3-4 парчета. Листовете 10 пипер ароматни, 4-ряпа средни лук. Изсипете риба вода, така че да се обхванат в "два пръста", както пилаф. Добавете 3-4 супени лъжици растително масло и сол.

Солта може да се използва на вкус, но средно, като част ще бъде достатъчно, и 30 г (две супени лъжици не слайдове). Варете 2,5-3 часа под капака плътно затворена, не разбъркване на масата! За половин час преди края на готвенето, добавете 2 супени лъжици 9% разтвор оцет. Hot разлага на приготвени консерви, стъклени буркани.

Контейнери за консерви трябва да бъдат чисти и изми се суши. Преди кримпване запечатаните пълнят контейнерите трябва да бъде пастьоризирано на водна баня в продължение на 10-15 минути.

Как да съхранявате Sledkov?

Ако се извършва правилно цялата технология, при спазване на дежурния, а след това херинга може да се съхранява в продължение на няколко месеца, като всеки друг консервирана риба. Но ние трябва да се притесняват от пряка слънчева светлина и високи температури. Най-доброто място - хладилника. "Зима" херинга домашно е идеална за всяка гарнитура и като съставка в салати или като пълнеж за пай.

Да ви е сладко!