Rollmops

Видео: Любими рецепти - rollmops херинга

Какво може да бъде по-добре от осолена херинга с картофи? Тази риба винаги е бил смятан отлично и закуска на всеки празник. Днес е изобретил значителен брой салати, където херинга е налице.

Еврейски farshmak, известен с херинга "под шуба", без която никой няма цена, никой празник на Нова година. Разкажи за една не толкова добре познат салата от херинга, а снек от него - около rollmops.

Rollmops мислят немска кухня

Що се отнася до това име, се счита, че частите от херинга навити като мопс, или по-скоро, атрактивен му лице в гънките.

Как да се готви rollmops?

Видео: rollmops немска кухня

За приготвянето на закуски, се нуждаем от три херинги, две глави лук, моркови, две една супена лъжица растително масло, една супена лъжица оцет, няколко пипер, карамфил, дафинов лист, една чаена лъжичка захар, половин чаша вода.

Rollmops. подготовка

Ако херингата е много солено, трябва да се накиснат в млякото. Ако рибата се осолява, а след това се накисва не е необходимо. освобождаване херинга от вътрешната кост. Нарежете всяка херинга заедно. Завъртете двете половини.

Отделно от това, подготвя марината. Моркови, предварително почистени, нарязани на звезди, и лук - тънки пръстени. Изсипете зеленчуците с вода, добавяйки, дафинов лист, черен пипер и карамфил - грах. Сварете 20 минути. Сваля се от огъня. Добавяне, като една супена лъжица оцет, захар, сол и отново да доведе до възпаление.

Слоеве на херинга се разлагат на борда на плът е на върха. Тези слоеве се разпространяват моркови и лук, варени в марината. Изключете слоя от херинга в ролките. Ние започваме да се отвърне от широкия край. За да ролки не разплетено, че е възможно с остър нож, за да се направи малък разрез и поставете тесния край на това резервоара.

Видео: немски rollmops херинга

Rollmops направени внимателно поставени в буркан и се изсипва в охладена марината. Банка за затваряне на капака. В съда ще бъдат готови в рамките на 24 часа. Що се отнася до гарнитурата за rollmops, има различни опции. Можете да изпържи ситно нарязан лук в масло. Можете да смесвате на запечени лук и варени гъби, нарязани на малки парченца.

Може да се използва като пълнеж и краставички, нарязани на тънки ивици.

Но това е доста необичайни rollmops ", според украински."

За плънката 100 грама сушени сини сливи се изсипва вряща вода за 20 минути. След това, задушени сини сливи, орехи и съща Кайма и се стрива с 50 грама масло, докато гладка. На леко подсолена херинга филе отблъснати разпространение като плънка и сгънете филетата на рула.

Всяка ролка е необходимо да се завие с найлоново фолио и изпращане на няколко часа в хладилника. Rolls нарязани на филийки с дебелина не повече от сантиметър и украсяват зелени и майонеза.

Rollmops готов!