Гастрономически вегетарианци удоволствие стават по-ярки

Веднага след като стана ясно, че много от цветята, които преди това са имали чисто декоративна функция, доста добър вкус, западните кулинари се втурнаха красят техните менюта. Салати и студени предястия бяха пълни с всички цветове на цъфтяща градина, както и ястия звучат познати по нов начин.

Фенове на новата посока вече е съставила списък на "безопасни" съставки, както и тези, които трябва да се избягва. Не е изненадващо, цветята почти всички билки, с изключение на лайка и лавандула, са подходящи за консумация от човека: те вкус по-крехко от стъблата и листата на растенията.

Сред нашите обичайни цветове, които могат да служат не само като украса, но и съставка на храната си, са невен венчелистчета, хризантеми и карамфили, теменужки, петунии, рози, тикви, слънчогледи, лалета и теменужки. Специалистите съветват да не ги склад за бъдеща употреба, и да добавите към ястието само прясно отрязани листа.

Питане пратеници за оригиналност и освободен списък на растения, чиито цветя са отровни или токсични. Тя включва азалия, лютиче, чемшир, нарцис, делфиниум, напръстник, както и някои други, по-рядко в нашата географска ширина на растенията.