Зелени салати с диви растения

За зелени салати са подходящи върхове и първите листа­- много растения: моркови, цвекло, ряпа, грах и повечето други зеленчукови култури, глухарче, Goutweed, живовляк, медуница, ангелика (Angelica), зимна кресон, Chistyakov, пастир­- чанта, пролет иглика (в овнешки души).

• Goutweed - подходящ за салати и топли ястия: botvinya, котлети, кнедли.

Видео: Зелен коктейл от диви растения

• Киселец богата на каротин, минерални соли, танини и оксалова киселина. Въпреки че тази киселина е противопоказан при възпалителни заболявания на вътрешните органи, гастрит с повишена киселинност, склонност към образуване на камъни в бъбреците, подагра, през април-май киселец то почти не се е развила. И тъй като толкова полезен топла супа и борш с киселец, оксалова супи friedge и висш пилотаж: сладкиши, пълнени с оксалова!

• чантата Шепърд - в Армения, тя се нарича хляб и сирене - ценени за калий, холин, органични киселини. Той е не само в супата и салати, но също така и в горещите - с лук, растително масло или сланина.
• Oxalis дължи неговите вкусови киселини: аскорбинова и ябълчна. Добра подправка за супи. Можете да го добавите към сока, но малко: в големи количества може да предизвика дразнене на бъбреците.

• Киноа - истински божи дар за борци с бери-бери. Три или четири щипки й надробени листа покриват дневната нужда на човека в каротин. Готвене на киноа супа-botvinya и добавки към тестото, а младите листа с брашнен и годни за консумация в прясно състояние.

• Копривата има живо, разбира се, е невъзможно - тя се добавя към супи и сандвичи. Лечебните свойства на растения са добре разбрани: коприва ускорява метаболизма и подобрява сърдечно-съдовата система, е полезен при анемия и анемия. Той съдържа витамини A, D, W.
• Папрати и орлова папрат strausnik - началото на горските съседи коприва - да допринесе за премахване на радионуклиди, за които той особено ценени в Япония. Те все още не са разгърнати листо гломерулите солени и мариновани маслини, като и млади стебла са поставени в супи и салати (след топлинна обработка!) Harvest за бъдеща употреба. Вкусът напомня папрат добри гъби и strausnik - сладникав карфиол.

маскира вкуса

В дивата природа зеленина на листа и вкусът не е гаден, но вид. И не е ясно как да се реагира на семейството, приятели и гости. Използвайте няколко трика. Киноа, глухарче и зеленчуци кореноплодни зеленчуци са малко по-тежки и горчив вкус. Те се накисват за 20 минути в подсолена вода, след което ситно нарязани и камуфлажни продукти сочни и меки: краставица, айсберг, сладък пипер, яйца, сирене, заквасена сметана. Отлично се прикрие реалността на орехи и чесън.

Възможно е да се намали върховете promyat вилица, добавяне на сол, яйчен жълтък и растителни масла (и имайте предвид: добро зехтин добавя му горчивина). Или включете първите листа­- в салати, смилане смесител с кисело мляко и лимонов сок или оцет: вино, сайдер, балсамова.

вкусни рецепти

botvinya

Традиционният борш цвекло The или добавя към края на готвенето ядивни листа и след това донесе супата до приятен сладко-кисел вкус със захар и лимон.

Сос за студено месо

Дебел заквасена сметана се смесват с кориандър, тениски и орехи. Добавете чесън, сол, черен пипер. Парчета от варено говеждо облягат 3-5 мм плътно поставен върху плоска плоча, подхранване, покритие на капака - и в хладилника за една нощ.

Плънка за солени торти

Мастни добавете сол сирене, яйце, Лютивка сух кориандър, леко смачкана доматена паста и върховете. плънка тесто се пекат с тия дълги и тесни отворени пайове.

Видео: Заготовки за зимата - Салата от зелени домати за зимата рецепта Secret опазване ецване бързината на

Запознайте се с рецепти от коприва или глухарчета, и да научат как да използват настойки и отвари от коприва за защита на градината от вредители и болести може да бъде от по-рано публикувани материали на нашия уебсайт. Също така обърнете внимание на елемента с връзки от ляво на текста: те водят до материали съседни предмети.