Отглеждане и съхраняване на зеленчуци като същевременно се запазят витамините и минералите - витамини на вашата градина

Не всеки знае, че най-простите зеленчуците, които ядем всеки ден за храна, са склад на витамини и минерали. Моркови съдържа фолиева и пантотенова киселина, витамин С, В1, В2, В6, РР, Е и витамин К. В този азбука не притежава на зеленчуци. Но най-важното - морков каротин - провитамин А, който се превръща във витамин А в организма. Един морков средна стойност съдържа 2-3 дневни дози от витамин. В допълнение, тя съдържа лесно смилаеми минерали - калций, магнезий, желязо, йод и калий. Моркови полезни за хората, страдащи от заболявания на сърдечно-съдовата система, заболявания на черния дроб и бъбреците, и също се използва като противоглистно.

краставица източник на калий, която има диуретично и жлъчегонни действие. Калият е особено важно, за да се гарантира нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система, по-специално към сърдечния мускул.

В клинично хранене краставица използва в ден на гладно, при понижено апетит, за нормализиране на храносмилането, подуване на различен произход, отлагане на соли. Сокът на прясна краставица, комбиниран с сок от моркови и цвекло повишава активността на жлъчните пътища и се препоръчва за камъни в жлъчката.

Домати. Поради големия съдържанието в домати жизненоважни витамини, органични киселини и минерални соли, които се използват широко в управлението и клинично хранене. В домат съдържа витамини С, РР, група В, соли на фосфор, желязо и калий. Фолиевата киселина е на разположение в домати, участва в хематопоезата и спомага за образуването на холин - антисклеротичен агент. Домати са добре регулират стомашно-чревния тракт, стимулира апетита, причиняват прекомерна секреция на храносмилателни сокове, и по този начин допринасят за добро усвояване на храната. Домати са полезни при заболявания на сърцето, благоприятен ефект върху хода на хипертония. Възползвайте се от атеросклероза и борбата срещу затлъстяването.

Домати трябва да бъде правилно комбинирани с други продукти и не се подлагат на топлинна обработка. Когато са приготвени, гаси, консервирани, че съдържащата се в нея са неорганична киселина, т.е. вредно за организма. Вредата това не е веднага, но с течение на времето. Камъни в бъбреците на пикочния мехур може да е резултат от консумацията на консерви доматен сок, особено когато се комбинира с диета, съдържаща нишесте (хляб, картофи, зърнени храни).