Патладжан на фурна, 3 рецепти

Видео: Рецепта за патладжан във фурната. Вкусно и бързо)

Peel виолетови сортове патладжан съдържа високо kolichestvoantioksidantov. Прочетете за антиоксидантни качества на лилави зеленчуци в нашата специална state.Srezat кожата от патладжан (като при повечето други зеленчуци) означава lishatsebya всъщност най-доброто, че тези зеленчуци съдържат. Варено без zhirabaklazhany също имат много нисък гликемичен индекс (вж. Nashegoovoschnogo задушено рецепта без мазнини по-горе).

Видео: Патладжан с домати и сирене Патладжан с чесън рецепта с патладжан патладжан във фурната

Патладжан на фурна с пармезан

Патладжан, печен в пещ с домати и пармезан,или Parmigiana ди melanzane - известният italyanskoevegetarianskoe ястие от патладжан. Поради predvaritelnoobzharennyh патладжан в зехтин и пармезан baklazhanypod пармезан получава не е лесна, разбира се. Така че аз obychnodelayu олекотена версия патладжан пармезан в: нарязани патладжан Аз не се пържи, а Пече се във фурната, слой с маслиново масло, както е показано по-горе.

ако патладжан пармезан в ще бъде основното ястие, на rasschityvaytepo един голям патладжан на човек.

На 1 голям патладжан, ще трябва:

1. Банка на домати в собствен сок 400 грама
2. 1 карамфил чесън, ситно котлет
3. 1 час. L. доматено пюре
4. 1/2 часа. L. кафява захар или мед
5. малка китка босилек, трошене, водене на върха
6. няколко стръка риган (Origanum), филия
7. около '50 пармезан, решетка
8. галета (по желание)
9. сол и пипер на вкус

Видео: Патладжан на фурна

Патладжан, нарязани на тънки парчета (приблизително 5 мм.) Заедно или напречно izapekite пещ (температура - 200 градуса) за почти мекота. докато печен патладжан,Направете сос патладжан пармезан в. Смесете домати с доматено пюре, чесън, нарязани билки, захар, сол и черен пипер. Извадете печен патладжан от фурната. Vzharoustoychivoe ястие лежеше на дъното на малък слой на сос, след това слой от патладжан, се покрие със слой sousa.Sdelayte желания брой слоеве, завършване на хранене сос, които обхващат филийки dolzhenpolnostyu печен патладжан. Топ blyudapokroyte галета (ако решите да ги използвате), за които vylozhitenaterty пармезан. място патладжан пармезан в в предварително загрята на 180 gradusovduhovku за 20-25 минути, докато горната част е леко запечени ястия.

Печен патладжан пармезан от добре се готви за няколко часа преди хранене и datblyudu стойка. esliv готвя печен патладжан пармезан в предварително, pokryvayteverh ястия галета не iparmezanom веднъж, но още преди това отново ще се нагрее ястие vduhovke. място печен патладжан пармезан в на масата в zheblyude, полагане на върха на върха на свеж стрък босилек. K печен патладжан podparmezanom podatsvezhy добър франзела и зелена салата.

Патладжан, печена и кисели

Патладжан нарязани на филийки на ок. 5 мм по височина и по един или много zapekitebez мазнина във фурната при 200 за около 15 минути. вместо фурна, можете също без zhirazapech патладжан на скара или грил, gotovoeblyudo получите още по-вкусни и по-красив. докато печен патладжан,Подгответе много прост сок сос, туршия от половин малък лимон, 3stolovyh супени лъжици зехтин с отлично качество, 2 скилидки чесън (пропуснете чрез пресата) и една четвърт от сол chaynoylozhki. Тази сума е достатъчна за компонент марината сос за 1-bolshogoili 2 малки патладжан.

когато патладжан пържено докато готвят, да ги поставят твърдо в nebolshoykonteyner, налива сос равномерно. Изстискайте малко натоварване от по-горе, chtobyvse патладжан филийки накисват в марината. В процеса на ецване може budetperevernut филии веднъж. Маринована патладжан ще бъдат готови cherezneskolko часа при стайна температура. Сервирайте на лека закуска. Да се ​​съхранява в хладилника.

хълцанегодишно от печени патладжани в ливански

Тази рецепта сподели нашият читател Елена, домакинята kompaniiEvropas, която организира екскурзии samyeraznoobraznye Франция.

Патладжан закован на периметъра и разклона пекат във фурната polnoygotovnosti нагоре (при 180 ° отнема около 35 минути). Kozhitsatakih патладжани потъмняват и месата вътре е мек. Печен патладжан vduhovke хладно, премахване на целулоза с лъжица и каша в пулп в ikru.Dobavte печен патладжан преминал през преса чесън, пюре с груби сол и гръцки кисело мляко. хладен хайвер от zapechennyhbaklazhanov, Сложете го на красива чиния, гарнирана с червен пипер ibazilikom, както е показано на снимката на Хелън прав, налейте най-добрият olivkovymmaslom. Хайвер от печени патладжани може да се консумира с пресен хляб (питка ilibagetom), могат да бъдат представени под формата на салата или лека закуска, и като месо garnirak.

На 6 средни патладжани вземат 3-4 скилидки чесън и около 150 г от общото съдържание на мазнини grecheskogoyogurta. Дял може да се променя в зависимост от вкуса.

I тествани две версии на тази рецепта: една с добавянето на grecheskogoyogurta (снимката вляво), а втората - не. Хайвер от печени патладжаниОказва се, различни, и двете версии на рецептата е много добро.