Печена шунка във фурната и multivarka: готвене у дома

Печена шунка - вкусно ястие на руски, украински, беларуски и молдовска кухня, която е доста лесно да се подготви. Подобни курсове са на немски, австрийски и швейцарски ястия. Печено свинско може да бъде празнично ястие, както и чудесна алтернатива на колбаси (салам, шунка, пържоли и други), както и отделен независим ястие. Приготвя варено свинско месо може да бъде различни стандартни изпълнения: в пещ, в multivarka, във фолио, без втулка фолио, както и нестандартни начини: чрез прибавяне на различни зеленчуци или плодове, зеленчуци и много други. В старите дни, това ястие традиционно се приготвя от слабините на мечка месо, варено свинско месо в света днес могат да се приготвят от почти всички видове месо за всеки вкус.

Стъпка по стъпка рецепта печен в пещ във фолио:

Видео: Как да си направим ароматно сочно свинско варено в рецепта фолио

Съставки които се изисква рецепта за приготвяне на свинско месо във фурната:

• Филе от свинско месо (врата е най-подходящ или шунка) - 1 кг
• Пресен чесън - 1 малка глава
• Горчица завърши или домашно - 1,5-2 супени лъжици
• Сол - на вкус
• Paprika - на вкус
• Черен пипер - щипка
• Риган - на вкус
• Зеленчуци или зехтин - на вкус

Получаване:

1. Подгответе филе месо, перфектно шийната част или шунка с малко телесни мазнини. Месото трябва да се измиват обикновено, течаща вода и подсушете с хартиена кърпа или кърпа.
2. Обелете чесъна и го нарежете на едро
3. На следващо място, трябва да се направи тънък нож пробиви по периметъра на месото и се връща на части от чесън, нарязани на тънки филийки.
4. Смесете всички сухи добавки, растително масло и горчица. Тази смес напълно се търка в парчето месо и се оставя да се маринова за няколко часа в хладилник, за предпочитане за една нощ.
5. Когато месото е доста promarinuetsya го увийте с фолио, така че лъскавата страна остана на върха, и шевовете на върха, така че да не се появи сока, получен по време на готвене.
6. Сложете варено свинско във фолио във фурна, предварително загрята до 200 градуса.
7. Варени свински печени във фурната за около половин час. В продължение на 20 минути, докато варени месо отстранен от фолио, така че се оказа по-сочно. И когато храната е готова, трябва да увиете месо гърба на фолиото и лъскава нагоре. Като такива, свинското месо трябва да бъде напълно хладно и едва след това тя е готова за консумация.

Варени свински може да се готви във фурната без фолиото. В този случай, тя се получава по-малко сочна, по-суха.

За подготовката ще ви трябва:

• Месо - 1 кг
• чесън - 1 малка глава
• сол на вкус
• всички подправки на вкус

Метод за получаване на шунка в пещта без фолиото:

1. Направете саламура. Към тази смес се вари и подправки и солена вода. Добавете към това саламурата парче месо и оставете да се маринова в продължение на 3 часа или повече, е желателно да се оставя да се маринова за една нощ в хладилника.
2. мариновано месо сух сух с хартиени кърпи или салфетки.
3. Натрийте месото с черен пипер и подправки на вкус и чесън свинска мас (тънък нож около месото, за да се направи дупка и се слага в чесъна, нарязани на тънки филийки).
4. Сложете готовия парче месо във фурна, предварително загрята до 200 градуса.
5. Пече блюдото 1.5-2 часа.
6. На следващо място, нека месото хладно и тънко нарязани на парчета.

Рецепти за свинско месо във фурната във фолио голям набор. Допълнителни съставки могат да се добавят, както и различни сосове, ако се желае. Тя върви добре с варено свинско чесън, мед горчица, сладко-кисел, барбекю, горчица сосове.

За да се подготви свинско в multivarka нужда:

• 1 кг свинско
• цялата средни главата на чесън
• супени лъжици горчица
• 1 щипка черен пипер (може да бъде червено)
• сол на вкус
• подправки на вкус

Рецепта за свинско месо в multivarka във фолио:

1. Кук горчица - чеснов сос. За да направите това, обелете чесъна от лопатата и се скара или да премине през донжуан, разбъркайте пюре чесън горчица, сол и черен пипер.
2. Освен това, един прост месо измиване с вода и суха хартиена кърпа или суха кърпа.
3. - лъжичина сос добро протриване с парче месо и се оставя да се маринова за най-малко 3 часа, или за предпочитане една нощ.
4. Вземете парче с фолио, лъскава страна нагоре и така, че шевовете са в горната част, в противен случай сок изтече.
5. Потопете полученото ястие в купа Multivarki изберете охлаждане режим. ако multivarka То дава възможност за избор на температура, установени 120 градуса, а времето за готвене на 2 часа.
6. След като ястието е готово, не е необходимо да се оттегли от Multivarki, но не забравяйте да изключите режима на отопление, или просто да го изключите от контакта. По този начин, свинско ще дойде. Dish може да тегли през 4-6 часа, след като режимът на отопление е забранено.

Видео: печена шунка у дома. За Великден. А просто рецепта. Готвене у дома. рецепта

Печена шунка във фолио в multivarka получите достатъчно сочни и вкусни. Също така ще бъде перфектно комбинира с всяка гарнитура или да служи като добра закуска.

Видео: готвене кулинарни рецепти за домашно kylinarik.ru

Рецепта за свинско месо във фурната в отвора:

За да се подготви това ястие ще ви трябва:

• Парче от свинско филе - 1 кг
• Pepper - 10 броя
• Смлян черен пипер - 1 щипка
• Сол на вкус
• Дафинов лист - 3-4 парчета
• Чесън - 1 малка глава
• Вода - 1 литър.

Видео: печена шунка (печено говеждо)

Метод за получаване на шунка във втулката:

1. Изсипва се в тенджера с вода, добавете към лавър, 2 вида пипер и сол. Довежда се до кипене и се вари в продължение на 5 минути. След това свалете от огъня и се охлажда. След охлаждане се изсипва водата в контейнера, където се кисели месото.
2. Поставянето във водата месото и маринатата във водата в продължение на поне 3 часа и за предпочитане за една нощ. Ако месото е добре promarinuetsya, тя ще изглежда красиво и фино котлет.
3. След promarinuetsya на месо извадете го и го подсушете с хартиена кърпа или кърпа.
4. Ако желаете, свинска мас чесън месо. За тази цел, тънък нож около периметъра на месото, за да тънки дупки и равномерно се придържаме в тях чесън, нарязани плочи.
5. Готови ли сте да сложите парче месо в ръкава за печене, обезпечаване с две страни със специални устройства, най-добрите 2-3 места, за да правят пробиви в ръката с игла, че може да напусне двойки.
6. Съдът се поставя в студена фурна, задържане на температурата на 200 градуса, пекат варено свинско месо в ръкава в пещ 1-1,5 часа.

Оригинален изпечен варено свинско с различни плодове. Тя изглежда много необичайно, но на вкус по-пикантна. Можете да добавите ябълка, круша, праскова, слива, киви или друг плод, както желаете, можете да експериментирате и да се комбинират няколко вида плодове. Можете да добавите и зеленчуци: тиквички, патладжан, домати и др. Това трябва да се прави, както следва:

1. В парче месо по периметъра, за да хоризонтални съкращения.
2. Това разрези за вмъкване на плода или зеленчука, нарязани на тънки плочи.

В идеалния случай, месото трябва да бъде в твърда форма, с тегло около 1-1.5 кг. Ако свинското месо, най-добре е да се побере в областта на шията, гребло или шунка. Месото трябва да е малко телесни мазнини, той ще направи ястието по-меки и сочни. Вени и кости в парчето месо не трябва да бъде. Също така за приготвяне на свинско месо трябва да използвате охладено месо, замразено месо се използва за това ястие не се препоръчва.

Тестени шунка, направени от свинско месо, богати на цинк и магнезий, което има положителен ефект върху ефективността и положителен ефект върху функционирането на костите. Също така, в свинско са друга полезна за витамини и минерали на тялото, което влияе положително на производството на важни хормони.

Печена шунка, направен от говеждо и телешко месо, има и полезни свойства. Това месо наситен комплекс от витамини В, А, С, Е и минерали като калций, фосфор, цинк, мед, желязо, натрий. Също така на говеждо, богата на протеини и телешко месо подпомага доброто храносмилане в тялото, така че често се препоръчва за малки деца и хора в напреднала възраст.

Не е желателно да се яде свинско варено свинско месо, което е богато на холестерол, хората са склонни да бъдат с наднормено тегло или затлъстяване, с нарушена сърдечно-съдовата система.

Говеждо вредни пуринови бази, които могат да доведат до образуването на пикочната киселина в тялото, което насърчава ефект остеоартрит и други заболявания.

Калории ястия зависи от използваната в подготовката на месо, затова хората, които гледат теглото си по-добре да вземе ниско съдържание на мазнини меса като пилешко или постно говеждо месо. Най-нискокалорични свинско се приготвя. Най-мастни свинско е свинско.

Ако го направя така, и се придържаме към нашите съвети, ще имате вкусно ястие, което ще се хареса на вас и вашите гости. Бон апети!