Бяла супа гъби

Бяла гъбена супа. Бели гъби в истина една от най-вкусните, ароматни и полезни. Има много рецепти и методи zagotovkietogo деликатес. В тази статия ще се фокусира върху супи.

Hat боядисани в кафяв цвят в различни нюанси. В долната част на капачката има светложълт цвят и по-младите е тя, толкова по-лек от долната страна. На тази основа, годни бяло гъбички могат да бъдат разграничени от подобно на това на токсични жлъчна че има розово капачка под него потъмнява бързо на почивка. Leg силен, удебелени с един модел под формата на мрежа от кафяво, от наглостта - това е кафяв с лилав оттенък. И на стъблото и ограничаване на максималния бяла гъбички на фрактурата в бяло, за което той получава своето име.

Бяла гъбена супа с юфка - класика. съставки

• пресни бели гъби - 5-6 парчета. среден размер (ако има сухо, след това - 500 гр.) в размер на 3-4 литра вода
  
• лук - 1 бр.
  
• морков 1 бр.
  
• юфка (по-добре, разбира се, домашноаз тук е рецептата домашна юфка)
  
• сол
• билки за вкус
  

Готвене супа от манатарки (пресни и сушени)


Пресни такси трябва да бъдат добре измити и почистени ножът повредени области, за пореден път се тества за наличието на раздърпани области - те могат да бъдат просто отрязани.

Сушени, трябва внимателно да се мине през и обилно, а след това поставя в тенджера и се покрива със студена вода за 3-4 часа, допълнително готвене се случва в една и съща вода, където те се накисва и варете, докато омекне.

Във всеки случай трябва да се филтрира готовия бульон за отстраняване на пясък остатъци.



Съвет: След като сте се завърнаха с техните пресни гъби се препоръчва да се поставят в леко подсолена вода, тя ще се спаси от бързото почерняване и разваляне гъбички, и ако има, да се отървете от червеи.

Бялата гъби супа в класическата рецепта се добавя във водата без печене.

Ето защо, измити и обелени тях трябва да бъдат нарязани на малки парченца и се поставя в тенджера и се покрива с вода.

Донесете вода да заври на средна температура, след това добавете моркови, лук и намаляване на топлинна енергия до минимум.








Продължи да се готви за около 30-40 минути, не забравяйте да добавите сол. След това добавете юфка и се готви за още 5-10 минути, в зависимост от твърдостта на юфка. След юфка идват изключите топлина, покрийте тенджерата с капак и се оставя да престои 10-15 минути. При сервиране, добавете подправки на вкус.



Бялата гъби супа с юфка получени. Бон апети!

Супа - пюре от бели гъби

Кук супа - пюре от бели гъби може да бъде достатъчно бързо, особено ако авансовото преминават през тях и се кипва.

Видео: SUP. Много вкусно и богатство! супа с CEPS

Бяла се отнася до цилиндрични, гъбички и да го смесват с другата в гората е много трудно.

В продължение на четири порции пюре супа с бели гъби трябва да бъде:

• Бели 0,5 кг пресни гъби ако сух -. 100 ° С.
• -2 -3 картофени парчета.
• Морковите - 1 бр. (Незадължително)
  
• лук 1 бр.
• Чесън - 2 скилидки.
  
• крем - 50 мл.
• растително масло
• масло - 1ch.lozhka
  
• сол и подправки на вкус.

Деликатес добро изплакване и се вари в продължение на десет минути и след това се поставят в гевгир и оттичане на водата. (Суха преди кипене, да се накисва в продължение на два часа във водата.)

Видео: Най-лесният супа с CEPS

Сготвените гъби трябва да бъдат отрязани достатъчно фино. растително масло тиган запържете нарязаните чесън докато леко златисто кафяво, а след това се разпадна vsypte към една и съща носа като се запържва до златисто кафяво. След като добавите малко масло и нарязани гъби, се готви за още 5 минути. Няколко млади бели шапки или оставят цели, те са полезни за CEPS декорация парчета пюре супа, когато се показват.

След това изсипете водата в тенджерата, около 1,5 -2 литра, оставете да заври и намалете огъня. Зеленчуци промива, почистени, ги porezat.Polozhit във вряща бульон.

Половин час по-късно се излива сметаната или богати млякото.

Добавете билки и подправки.

Видео: CTV.BY: готвене супа с бели гъби и готвач Сергей Farkhutdinova

Задръжте супата да къкри в продължение на петнадесет минути.

Всички съставки се смилат с малко количество бульон чрез всякакви средства, в смесител-превъртане през сито.

Постепенно се излива останалата бульон да се получи желаната дебелина на супа пюре.

Довежда се до кипене супа, но не заври.

Видео: Рецепта от Алексей Zimin "Бяла супа гъби"

Сервирайте гъбена супа с крутони и гарнирайте с цели гъби или шапки.