Как да се стерилизира буркани във фурната

Лято - време е да неприятен за много домакини, защото само след няколко месеца, е необходимо не само да се отглеждат култури, но също така да бъде в състояние да се запази, така че студът може да зарадва гостите ароматната опазване. Стерилизиране буркани във фурната - един от малкото начини да унищожи бактериите върху стъклени съдове. Необходимо е да се гарантира, че опазването съхраняват цяла зима и не развалят.

Адванс подготовка

Преди стерилизирани стъклени продукти, те трябва да се почистят. Как най-добре да направи това, което вещества могат да бъдат използвани за тази цел, и който не може, както и много други ще намерите по-долу.

Преди да започнете да се мият съдове, те трябва да бъдат разгледани внимателно. Лабораторната стъклария на наличието на пукнатини и отчупвания на врата се заделя - те не са подходящи за консервиране. Банките с други недостатъци, които не запушите запечатани, също се заделят.

Стъклени съдове с резбован изискват специално внимание, тъй като преди миене трябва да се запечатат отново, след получаване на водата, и да проверят близо плътно затварящи се капаци. Подробностите на този тест, ще продължат.

жителите на страната ни не се държат като всички останали! Буркани с винтова ние не изхвърлят, но "родния" капака веднага да лети в кофа за боклук, а когато дойде време да започнете да търсите за консервиране. Нашата капак не винаги е подходящо за "внос" на банките, като малко повече, така че те са идеална изолация е най-добре да се провери наведнъж, така че не е нужно загуба.

изтичане метод за изпитване

Излива се в резервоар чаша вода (гореща или студена), и след това изтриване на цялата външна част със суха кърпа, без да се забравя капака. Сега, затворете буркана и я вдигна над бюрото, разклаща енергично. С добро стягане на таблицата ще остане сухо, но дали тя ще падне, плътността на липсата на опазване. Този метод за проверка на всички плавателни съдове.

Видео: Стерилизация на консерви в газова фурна

Как да се почисти и как?

Напълнете съдове за съхраняване на вода при най шията и оставете да престои 2-3 часа. Това е да се гарантира, че изсушените организми и бактерии, които не се виждат otmokli и лесно се отстранява чрез последващо измиване.

Сред всички препарата е по-добре да се даде предимство на доказани през годините - сода. С помощта на лесни за почистване на разстояние от различни замърсяването, докато тя не оставя неприятна миризма, че е лесно да се измие. Има една тайна, която се използва от домакини за миене на кутии - нова гъба. Тя няма хранителни остатъци и микроби храни, които се намират върху продукта, който мие чинии.

Излива се покрива с вода не е необходимо, но за измиване растителна смазване, което може да развали продуктите необходими гореща вода и сапун или детергент в консервиране.

Стари капачка преди повторна употреба трябва да се третира като съхраняват миризми, микроби и други нежелани компоненти за тях. След измиване тези капачки се поставят в резервоара и се пълнят с вода, докато тя не покрива напълно всички продукти. Има също така да добавите малко оцет или сока на половин лимон.

стерилизиране

Отнасяйте буркани по няколко начина, всеки от които е в сила по свой собствен начин. Предимно стъклени контейнери се стерилизират с пара, но също сух метод. Сега ние се опитваме да се разгледа най-популярните хора в начините за обработка и да научат как да се стерилизира бурканите във фурната.

Стерилизация в тигана

Този метод се използва най-добре, когато броя на клетките не е твърде голям. На дъното на дълбок тиган малко кърпата трябва да положи в горната част на мрежата се поставя и стъклени контейнери с капаци. Ако бурканите ще бъдат няколко, поставени между тях друга кърпа, за да се избегне контакт.

Изсипете гърне вода трябва да бъде толкова дълго, колкото бурканите и капаците не изчезват под водата. Сега всичко това тури на огъня и се вари в продължение на 5-10 минути, след което стъклени продукти, ще бъдат готови за консервиране. Как да се стерилизира буркани във фурната, ще бъдат посочени в съответния размер.

стерилизация с пара

За този метод на обработка могат да бъдат всякакви съдове, като кофа, гърне, стомна, но най-добрият вариант е все още кана. Единственото условие - трябва да има сгъваеми дръжки, както е в настоящия модел, това е най-често записват, и да се придържат към банката е невъзможно.

Друг добър вариант - за готвене на пара с листенца. Този продукт може лесно да бъде поставен в контейнер с всякакви размери. Ще разгледаме метод стерилизация с пара е пример за такъв продукт.

Изсипва се в тенджера с вода, но не прекалено много. Сега, разпространение венчелистчета, пусната в парахода. Сега сложи буркана, обърната врата надолу. Когато заври водата, стъклената продуктът трябва да се остави на парахода още 5-7 минути. За да премахнете буркана, винаги носете ръкавици или да вземе в ръка парцал. В противен случай може да опари ръката.

Сега е възможно да се постави стерилизира контейнера върху плоска повърхност (например, маса) преди леглото чиста кърпа сухо. Ако сложите гореща буркан на мокро или влажно маса, тя е с вероятност от 90% ще се счупи.

След охлаждане на стъклената опаковка можете да започнете да го полагане подготвените зеленчуци или плодове, които трябва задължително да са горещи.

Стерилизиране буркани във фурната

Мнозина смятат този метод най-прост и надежден, защото в един момент можеш да се справиш няколко продукта. След промиване резервоар не суши се и се обръща и поставя в пещ, която в този момент трябва да бъде студено. Банките могат да бъдат поставени и шия, но поради високата твърдост на водата ни в дъното на бял филм ще се появи, което, въпреки че вреди и няма да донесат, но изглежда грозно. Как да се стерилизира буркани във фурната без лоша акция - да ги опровергае.

Буркани са поставени така, че да не се допират. По време на нагряване, на продукта, които са близо един до друг може да се напука, и това е нежелателно. Загрейте фурната до максимум не се препоръчва. Първо, ние преминете към минималната ставка и след това стерилизиран при температура на фурната не трябва да надвишава 150-180 градуса.

За да се ориентират и правилно да започне обратното броене, опитен домакиня препоръчва да го поставите вратата на фурната. След включване тя трябва облак над, но след няколко минути, стъклото ще се върне към първоначалното си състояние. Когато една врата ще изчезне последните капки, можете да включите таймер.

След 5-10 минути, изключете фурната и вратата леко отворена, давайки възможност да се охлади банки. След стерилизация на контейнерите са горещи, така че се излее течността обратно в стека или плодове и зеленчуци не се препоръчва. Премахване на контейнера трябва да бъде кърпа или кухненски ръкавици. Стерилизиране буркани в електрическа пещ се извършва от един и същ принцип.

Определя готовността на банките да съхраняване може да бъде мокра пръст. Ако водата в чаша съскане, а след това положена назад твърде ранни зеленчуци. не се препоръчва в горещи стъклени продукти за леене течност, тъй като температурата на диференциално може да се пръсне. Ако съска след докосване не последва, а след това можете да започнете да консервация.

Предимството на този метод на стерилизация в простота. Не толкова отдавна, се извършва лечение кутии с маринатата, която трябва да се излива и се оттича по няколко пъти, но с появата на съвременните печки, всичко става по-лесно. Сега, след като се напълни с течност, а след това е възможно веднага да се затвори буркана, и свиване.

бланширане

Зеленчуци в топло буркан гореща подредени. За да наточи реколта, е необходимо да се бланшират. Това е важно правило, което ви позволява да се запази целостта на стъклени контейнери.

Видео: стерилизационни буркани в електрическа фурна

Ние слагат гърне с вода на огъня и след завиране затегнете газ, оставяйки го на табелката. Междувременно, получен плодове заедно с подправки подредени в решето, след това се потапя във вряща вода за минута. Това трябва да се прави три пъти.

След тази обработка плодовете заедно с подправки, посочени в стерилизирани буркани и все още топъл, след което се добавя оцет към него (ако е необходимо), изсипва маринатата същество деколтето. Необходимо е да се остане в минимално количество кислород. Сега, се покрива с капак и се вари навивам. Можете също така да наслагвате бурканите в топло одеяло, че ще защитава запазването си от експлозията.

Стерилизира буркани в микровълновата

След промиване заготовка резерв вода в продължение на 2-3 cm от дъното и поставя в микровълнова фурна. Включете уреди 700-800 вата, стерилизиране на контейнера за 2-3 минути. През това време заври водата и се изпарява, така че не е стерилизация.

Микровълните са различни, но буркана три литра, така или иначе, не в това, което не се вписва, така че трябва да се справят с лъжата. Стерилизация на консерви в газова фурна ще бъде по-практично. Водата в легнало контейнер излее в същия размер като за буркани етаж литър. Включете захранването и се стерилизират в същото време по-горе.

Стерилизиране буркани с метални скоби и стъклени капаци

Гумени подложки, които често идват с този тип на банките, да се измият старателно, а след това се вари в продължение на една минута или две. Консерви в стъклени съдове, като по-добре пюре или сок от плода. Стерилизация на такива контейнери в фурната не е възможно.

Напълнете буркана до марката (това е много важно, тъй като в противен случай, плътността на затваряне не е гарантирана), да се носят гумени уплътнения на корицата и в близост, трошене сцепление. Сега е необходимо да се стерилизира всички.

Стерилизиране буркани с клипове

На дъното на тенджера положи кърпа малкия размер на, за да се избегне контакт с метал стъкло, и се установява на един буркан. Можете да поставите не една, а няколко, предварително изместване на кърпа. Ние залейте със студена вода, докато тя не покрива балона стълба, т.е. нивото на водата трябва да бъде над капачките.

В обратен хладник, налягането се покачва вътре в резервоара, което в крайна сметка ще надвишава атмосферно налягане. Когато това се случи, на банките започва екструдиран въздух, който може да се види от мехурчетата покачването от водата. Благодарение на високото налягане на течността вътре не може да получи.

Павел литрови буркани за стерилизиране трябва да бъде най-малко 15-20 минути, след като заври водата. След обработка, преместване на контейнера на масата и да им даде готино. По време на охлаждането налягането вътре намалява, което позволява на капака, за да "се придържат" към гърлото, запечатани съдържание.

Независимо от метода на стерилизация, балонът на предварително измиване след обработка убива само бактериите, но не се измие мръсотията. Не забравяйте да проверите херметичността на завъртане на капачки преди стерилизация и употреба. Моля, имайте предвид, че обработката на задния кутии е малко по-различно от обикновен стерилизация, както и продукти с клипове.