Полезните свойства на репичка

През пролетта и началото на лятото, когато останалата част от зеленчукови култури що засадени в силата на градина и събиране, сочни хрупкави репички кореноплодни зеленчуци са готови за ядене. Но стойността на ранни зеленчуци са не само в ранно зреене, и сладък, с лек острота на вкус, но също и в полезните свойства на репички.

Преди по-дълго легла събере кореноплодни растения предимно червено-розов оттенък, днес градинари предлаганите сортове като репичка бяло, бледо розово, жълто и лилав цвят. На любителите на маса получават ранни зеленчуци е не само кръгли, продълговати, но грудки, до 10-15 см.

Каква е ползата от ряпа? Какъв е съставът на този зеленчук, и е също толкова полезна, независимо дали корените на различни цветове?

Съставът и калорийното съдържание на репичка

Тъй като след зимата човешкото тяло изпитва последствията от недостиг на витамини, включването в диетата на сочен репичка бързо ще попълване тези важни съединения като витамини А, К и PP, аскорбинова киселина, В1 и В2, В3, В4 и В5, В6 и В9.

Видео: Салата от ряпа със сирене и яйца. Репички салата със сирене и яйце

Не по-малко богат и списък на минерални елементи в репички. Това е необходимо за образуването на костна калций, необходимо в процеса на хематопоезата желязо, магнезий осигурява нервна и сърдечно-съдовата система и калий. В репички връхни части и корени също присъства фосфор и цинк, натрий, мед, йод, участва в ендокринната система. Колко полезна репички все още?

В допълнение, хрупкава целулозно-младите листа са много летливи производство, имат естествен антимикробен, антисептичен ефект. Той разполага с подобен имот и синапено масло, зеленчуци и вкус определяне характерния си острота.

Дори и розово-червен цвят на кореноплодни растения е важно, ако ние говорим за ползите за здравето от репички.

Най-наситен цвят, по-големите антоцианини повърхностния слой като силно изразени антиоксидантни свойства.

Важно е, че калориите репички е много ниска. В зависимост от сорта и условията на отглеждане на 100 грама на кореноплодни растения и зеленина сметки само 16-21 калории. Така на репичка 94,8% се състои от влага, 2.4% от теглото - въглехидрат, а друг е 1.5% фибри.