Сорт Каберне: описание, снимки, история, разнообразие

Видео: Казабланка Лилии в нашата градина! Историята на

Има голямо разнообразие на вино, получено от грозде от сортовете Каберне.

Неговата призната характеристика - промяна на букета и вкуса на виното, в зависимост от терена, където се отглежда, и промените в условията на експозиция. От качеството на виното е силно повлияна от химичния състав на почвените условия и атмосферните.
Съдържание:

• описание
• история
• снимка
• характеристики на
• Болести и неприятели
• обработване
• разновидности на видове
• Полезни видео файлове по темата

Именно от тази великолепна грозде се разпространяват по целия свят: днес тя се отглежда в допълнение към страните от Западна и Източна Европа, в Австралия и САЩ, Аржентина и Чили, Япония и Южна Африка.

описание

Каберне - сортове грозде, отглеждани за производство на червени вина. Тези сортове са наречени технически или изби. Най-известните сортове Каберне Совиньон и Каберне Фран.

Зърната са черни, тъмно сини или ярки сини цветове, събрани в големи струпвания на дълги дръжки. Средната дължина на зрелия клъстер - от 12 до 15 cm и широчина - около 8 cm са по-чести конична форма клъстери, често крило -. Клон в горната част.

• Зърната кръгла форма, с плътен повърхностен слой, покрит с лека восък покритие.
• Листата са красива форма, с пет листа, с малки триъгълни зъби на ръба.
• Сок безцветен, може да е малко розово.

Сухо лято води до факта, че клъстери стават по-малки, както и самите плодове. Намалява плътността на клъстери, често се бели става по-гъста.

Board за провеждане на допълнително опрашване често се случва. Така че е възможно да се справят с goroshenie грозде, във всеки случай, допълнителната опрашването води до увеличаване на размера, теглото и плътността на четките.

Видео: Асти Мартини Съставки

история

Според генетичен анализ, Каберне Совиньон - потомък на естествено осеменяване на черно грозде Каберне Фран с бял сорт грозде Совиньон Блан. Появата на нов сорт на изследователите приписват на XVII век.

снимка

характеристики на

То отлежава сравнително по-късно, във всеки климат и при никакви атмосферни условия достигне пълна зрялост.

Добив на 60-70 квинтали на хектар, но тя е силно зависима от растежа в региона.

През есента на гроздето все още е живо дълги от храстите и почти не се влоши заради дъждовете.

Болести и неприятели

Това означава, че върху клъстер формира определен брой малки зелени плодове без семки, граховидна на външен вид и много кисел вкус. Друг проблем - проливането на яйчниците, обикновено от силни ветрове или други неблагоприятни атмосферни условия.

Бийте goroshenie възможно само с няколко metodov.Vse подобряват опрашването на грозде, но по различен начин.

• Опрашване (или doopylenie) ръчно;
• използване на хранене с микроелементи: бор, магнезий, цинк;
• обработка грозде естествен стимулатор на растежа: гиберелин.

Важно е, че почвата е добре разхлаби (газирани). По време на топлинна вълна е полезно за пръскане гроздето, повишаване на влажността. Необходимо е за добро опрашване също.

В Каберне Совиньон и неговия най-близък роднина е естествена устойчивост на филоксера. от вредители представляват сериозна опасност акари: паяк и грозде.

грозде акари, е трудно да се види, но ги оставя червеникави подутини по листата са ясно видими. За борба с тях прилага серни лекарства. Те се прибавят към сместа Бордо и много внимателно обработени листа на долната страна.

Pautinny кърлеж малко по-голям по размер и много по-опасно. Той също живее в долната част на листа, постепенно оплита им паяжини. За борба с тях храсти лекувани със сапун 4% разтвор, го правят, когато са разкрити пъпките. Освен това, през лятото гроздова опрашване сяра (1%), всички получени 4-6 пъти.

Butterfly grozdevoy Tortricidae и неговите песни - общи, но не толкова опасни вредители този клас. Гъсеници хранят с цветя и млади яйчниците и увреждат зелено и по-зрелите плодове като зреенето на горски плодове.

Наличието на ларви grozdevoy Tortricidae може да се види в интернет, където се преплитат плодове. В мокро време, поради натрупаната влага в мрежата на плодовете започнат да гният.

За борба с този вредител чрез пръскане инсектициди лозя. Често те се смесват с фунгициди, изразходвате обработено по този начин срещу мухъл и плесен.

обработване

От инсектициди най-често използваните tokution, произведени под формата на емулсия или прах.

Други ефективни инсектициди (в скоби показват броя на лечение): tsimbush (3) sumitsidin (2) ekamet (5) tsidial (2), фозалон (2) и други. Последните две лекарства са ефективни и срещу акари. За съжаление, почти всички от тези лекарства са токсични за пчелите и много други насекоми.

Когато работите с всички инсектициди е необходимо да се проучи инструкциите и да го спазват.

Пръскане на лозето трябва да бъде спряно в продължение на месец преди прибиране на реколтата.

разновидности на видове

Kortis

Каберне Kortis - грозде, чието начало бе поставено в Германия в началото на 1980-те години, като пресичат Каберне Совиньон и Mortsling (чиито родители, от своя страна, са саперави север и Мускат Отонел). Той се отнася към групата на западноевропейските сортове, разпределени главно в Германия и Швейцария. Автор степени - Норберт BECKERT (град Фрайбург).

Това ранно узряване сортове (138-141 дни) и висок добив от 80 до 120 хл на хектар.

Каберне Kortis устойчиви на болестта - мана и плесен.

Виното е наситен тъмно червен цвят, с букет забележими нотки на касис, тютюн, сушени билки, зелен пипер.

Совиньон (fr.Cabernet Совиньон)

Каберне совиньон се отнася до сортове среда (за други класификации: Късно) съзряване. От момента, в изникне Каберне Совиньон, преди да се прибира реколтата, 143 дни (за по-нататъшно производство на трапезни вина) или повече, до 165 дни, за десертни вина.

Harvest време, зависи от състоянието на терена и атмосферните, най-често по време на втората половина на септември до средата на октомври.

Това разнообразие, не винаги е възможно да се ядат пресни като десертно грозде: той е твърде силна, груба кора и доста тръпчив вкус. Сок от този сорт грозде е и стягащо, не всеки го прави отличителен вкус харесва. но като суровина за производството на червени вина - трапезарии, десерт и силен - Каберне Совиньон е просто великолепен.

Видео: Грозде "Мускат Любими"

Каберне франк (fr.Cabernet франк)

Това разнообразие от черно грозде - единият родител е по-известен Каберне Совиньон. В сравнение с потомъка Каберне Фран клас има по-ниска доходност, но добре, преди да достигнат пълна зрялост. В продължение на много места, не е стабилен или благоприятни метеорологични, е началото на узряване - основното предимство на този сорт.

Виното от Каберне Фран много приятен деликатен букет с пикантни нотки. В зависимост от вкуса на вино област вземане може да наподобява миризмата на малини и теменужки.

Винопроизводителите често използват комбинация от Каберне Фран и Каберне Совиньон, в същото време е готов да закупи вино или ягодоплодни овощни бележки.

Полезни видео файлове по темата

Това широко разпространени грозде са много имена синоними дори във Франция, в зависимост от терена. Тя може да се обадите на Буш (Буше), бретонски (Бретон) или каберне-Gris (каберне грис), и това е само една малка част от регионални имена.

Каберне (по-точно, Каберне Совиньон) - един от най-известните сортове на черно грозде за производство на вино. За изненада на много различни, но еднакво впечатляващи червени вина са направени от грозде от този сорт.