Как да съхранявате моркови: 8 начина

Ако сте приели всички кореноплодни култури, които се отглеждат в къщи, това е трудно да се поддържа най-много моркови и през зимата. Въпреки завързан градинари могат да предложат повече от един начин да съхранявате това полезно и вкусно зеленчуци: къщата, в мазето, на балкона, а дори и в леглата.

Как може интелигентно да съхранявате оранжеви зеленчуци корен? Предвид сложността на процедурата, домашни условия и наличието на суровини, можете да изберете най-добрият вариант за вас от тези, обсъдени по-долу.

Подготовка моркови за съхранение

Един от най-важните условия за запазване на качеството на корени - в срок и е добито.

Степен моркови определя момента на узряване, което обикновено е показан на опаковката със семена. Затова е по-добре да се поддържа една торба или предварително да се изчисли приблизително деня на прибиране на реколтата. Какво прави той? Зеленчуци, изкопани преди те да бъдат незрели, с минимално количество захари, които значително влошават вкуса на моркови. Кореноплодни, преекспонирани в почвата, от друга страна, се натрупват захари и аминокиселини с излишък от които магнит привлича вредители - мишки, плъхове, ларви на муха морков.

Ако не можете да се определи точно времето на прибиране на реколтата, се уверете, че цвета на листата. Кога ще се превърне жълти долните листа - можете да копаят до морковите.

Видео: Един от начините за дългосрочно съхранение на моркови

С цел да се запази постоянно сочността на кореноплодни растения, в навечерието на реколтата те не се нуждаят поливане.

След като зеленчуци, изкопани, незабавно премахване на върховете. Ако това не бъде направено, зелената част от времето да се оттегли от кореноплодни значителен дял от влага и хранителни вещества.

Подстригване върховете, препоръчани в две стъпки:

• Първо, отсече зелените малко над главата.
• След това главата отрязан слой от 5-10 мм, заснемане на нарастващата точка, важно е да се направи с права кройка и гладка.

Такава радикална резитба предотвратява поникването на зимните моркови и отпадъци от полезни елементи, не позволява плодовете изсъхна и популяризира най-доброто им съхранение. Подрязан корени сушат два или три часа на слънце или под капака излъчен.

Една седмица или малко по-подготвени зеленчуци се препоръчва накисва на хладно място (10-14 ° С). През тези дни моркови минават т.нар "карантина": забавяне на разфасовките и незначителна механична травма, идентифицират пациенти и с лошо качество кореноплодни зеленчуци.

Премахване на морковите в магазина, тя предварително подредени отново, хвърляйки всички неподходящи зеленчуци.

Метод 1: Както в моркови пясък магазин

Необходими материали: пясък (оптимален вариант - глинеста почва), вода кутии.

метод "Санди" е много популярен сред тези, които са на хладно дупка в гараж, мазе или добра изба. Пясък намалява изпаряването на влагата от кореноплодни, инхибира образуването на гниене, поддържа постоянни температурни условия - това осигурява добро запазване на качеството на морков.

Преди употреба, трябва да се овлажнява пясъка - кофа с пясък вземе литър вода. След това се излива в кутии в долната част с дебелина 3-5 см, и горната стека Morkovina, опитвайки се да се поддържа минимално разстояние между тях. И след това на свой ред се разпространи пясъка и корените, преди да попълните контейнера.

Някои градинари предпочитат да използват сухо и не влажен пясък и сложи морковите не са в кутии, и кофи.

Метод 2. съхранение морков стружки

Необходими материали: кутии и останките от преработка на иглолистни дървета.

бор дървени стърготини или ядете - това също е чудесен начин да се спестят големи моркови. Летливи намира в дървесината, инхибира разпространението на патогенни гъби и бактерии и инхибира поникването на корените.

метод стифиране е подобен на шлифоване: слоя зеленчуци редуват с дървени стърготини.

Метод 3. Как да запазим моркови в найлонови торбички

Необходими материали: торбички от фолио, изчислени на теглото на от 5 до 30 кг.

Чанти от полиетилен, посочени в него с моркови, оставени отворени и се съхраняват на хладно място. Въздухът в такива съдове с вместимост оптимално ниво на влага - 96-98%, която позволява корени поддържат своята свежест.

В допълнение, се морков време на съхранение освобождава въглероден диоксид. Ако чантата е отворен, ниска концентрация, като време, за да се предотврати болестта. Ако връзката на кошница, количеството на въглероден диоксид далеч надвишава количеството на кислород и зеленчуци развали. Когато искате торбите бяха затворени, не забравяйте да се направи дупки в тях за вентилация.

Това се случва, че на вътрешните стени на торбата се утаява кондензат - това е доказателство за повишена влажност. Може да помогне хидратна вар. Ако е да разпръсне около торби, тя абсорбира излишната влага.

Метод 4. Съхранение морков глина

Необходими материали: кашони или кутии, глинени, вода, полиетилен, чесън.

Глина слой изпълнява защитна функция на корен култури и цялата зима морков предпазва затихване.

Използвайте два метода за обработка на зеленчуци оранжево глина, преди да бъдат изпратени на съхранение.

Наливане глина

Напълнете кофа половината глината и напълнете с вода. Стойка на ден, последвано от разбъркване и след това се напълва с вода за втори път. Три или четири дни, калта трябва да са под вода купа два до три сантиметра. Преди употреба, разбъркайте добре структура ще прилича на рядко сметана.

В долната част на кутии Стел основния слой се слага след това моркови (без да докосвате другите сестри) и се изсипва глина решение. При суха първия слой от глина, отново се разпространява корен, което прави за пълнене и сушене. По този начин запълни целия обем.

Потапяне в калта

При този метод, неизмити корени потопени в чесън, а след това в глина каша. След разпространението на сухо в добре проветриво място - под навес, на верандата или тавана. Сушени зеленчуци "черупка глина" са изложени в кутии или сандъци.

Mash на чесън го направите: една чаша карамфил обрат в месомелачка и се разрежда в два литра вода.

Клей каша се приготвя чрез разпространение на глината с вода до плътност от заквасена сметана, така че не се капе с плодове.

Метод 5. моркови за съхранение в мъх

Необходими материали: кутии от пластмаса или дърво, торфен мъх.

Сухи и неизмити коренови зеленчуци дневно съхраняват на хладно, след това се поставят в контейнер слоеве, редуващи зеленчуци и мъх.

Moss има някои консервиращи свойства, които притежават необходимата концентрация на въглероден диоксид във вътрешността на кутията. В допълнение, покрити с мъх легла са много леки и по-тежки контейнери с моркови като пясък и глина.

моркови Метод 6. съхранение в тави

Необходими материали: обем емайлирани съдове.

Събиране на моркови от градината, тя трябва да бъде старателно измити, отсече върховете и "опашка" и да изсъхне на слънце.

След това корените изправено плътно посочени в тиган. Горният слой се покрива кърпа и таван. Контейнери с моркови трябва да се съхраняват на хладно мазе, където зеленчуци dolezhat перфектно до следващата реколта.

7. метод да запази моркови в лук кожи

Необходими материали: кора на лук и чесън, щайги.

Този метод работи на същия принцип като опазването на кореноплодни растения в иглолистна стърготини - летлив, които са богати на чесън и лук люспи, се предотврати развитието на гнилостните процеси.

Това е така, защото морковите са добре поддържани, ако ги комбинирате слоеве, дъждуване суха люспа, което със сигурност остана с вас от почистване на чесъна и лука, или се е натрупал през зимата.

8. Метод на моркови легло за съхранение

Опитните градинари на културата на морков не си изкопал, и се оставя за зимата в повечето легла. През пролетта изкопае корени и свежо подаване сладко до следващата реколта.

В зимуване морков върховете напълно отрязани. След това, в легло излива слой от едър пясък и покрита с полиетилен.

Най-изолиран паднали листа, торф, дървени стърготини, хумус, а след това се покрива с покривен материал или друг филм. Това покритие запазва морков сочни и вкусни, и помага да се движат зимния студ.

Няколко по-оригинални начини за съхранение на моркови

• Старателно измити и нарязани кореноплодни увити храна стреч фолио, така че повърхността на всеки от моркови е напълно погълнат и не са в контакт с другите.
• Тя толерира зимните моркови, лук, или предварително разпръскване бор екстракт. За тази цел, 100 г от игли или кора излее един литър вода и се оставя да престои в продължение на пет дни. Това инфузия е не само разпръсква зеленчуци, е възможно да се натопи корените продължение на десет минути, изсушава и поставя в склад.
• По-скоро оригинален начин за поддържане на морковите, използвайки восък: чиста и суха плодове потопени в горещ восък, който добавя малко восък за по-голяма гъвкавост. Така обработената Morkovina може да се съхранява при 0-2 ° С за около 4-5 месеца, оставайки сочни и силни.
• Корени може напрашват креда, това отнема около 150-200 грама на 10 кг от растителен или по-ниска в морков суспензия креда (30%), и след суши качествено. Мел осигурява леко алкална среда, която инхибира разпад.
• Не е зле Morkovina съхраняват увити поотделно във всеки вестник или обикновена хартия.
• Ако съществува риск, че корените да бъдат повредени от гризачи, помогне сарацинска суши мента - kanufer. Обкова чекмеджета стъблата и листата на растенията, както и мишката ще ги заобикалят от.
• Когато си морков култура е малък, това е напълно възможно да се съхраняват във фризера. Кореноплодни зеленчуци просто смлени в кухненски робот и се замразяват в найлонови торби или пластмасови контейнери.

Независимо от начина на съхранение на оранжеви зеленчуци не го използвате, вземете си наум:

• Най-морков съхранява при относителна влажност 90-95%.
• Температурата в стаята, където зимата плода трябва да бъде 0-1 ° С

Успешна работа, и нека удостоен реколтата ти доставя удоволствие със свежест и аромат на всички зимни дълго!