Йоркшир пудинг

Видео: Джейми Оливър Йоркшир пудинг

Yorkshire Pudding - малки празни торти във формата на купа, която е направена от тесто, силно наподобяващ палачинка. Вътре йоркширски пудинг и сос изсипаха техните порции се сервират в традиционен английски обяд в неделя в кухнята. Първоначално пудинг Йоркшир е било връчено на печено говеждо, но днес го придружава печено месо по време на неделя или празнична вечеря: Турция, Gamon (печено свинско), агнешко и дори обикновен пиле. Подобно на йоркширски пудинг и деца и възрастни. Ето - една проста рецепта и снимка за Йоркшир пудинг. 

Руснаци представени за пръв път на известния Йоркшир пудинг Джейми Оливър. Много от тях са попита `Йоркшир пудинг рецепта от Джейми Оливър`. В действителност, всички рецепти йоркширски пудинги са доста сходни, този основни британски ястия. Малко по-различен е само количеството на брашното и наличието на мазнини в рецептата.

Видео: Йоркшир пудинг

Yorkshire пудинг (Yorkshire пудинги) продава в Англия във всеки супермаркет във формата на замразен междинен продукт (като се загрява в продължение на 4 минути във фурната), и във формата на замразен brusochkov тесто в кутии (като изпечен в пещ в продължение на 20 минути). Аз съм бил купен готов Йоркшир пудинг, защото тя се страхува, че нещо няма да работи с тестото. Едно време не бях във фризера не е готов Йоркшир пудинг, а децата са с молба да горещо, и реших да ги направи сам. Всичко се оказа добре, и оттогава винаги правя йоркширски пудинг на своята проста рецепта от сайта на Би Би Си, които дават тук.

Първоначално пудинг Йоркшир, се получава под грил, на която се пече в печено на фурна. мазнини кипене и сокове капе от месото в тенджерата, която след това се изсипва в тесто от яйца, брашно и мляко. Така Йоркшир пудинг със сос вече (сокове от говеждо месо печено) е цяло питателна храна за бедните хора. Днес, сос, който се изсипа в пудинг Йоркшир, прави отделно или да си купите в магазина.

Йоркшир пудинг рецепта

6 големи йоркширски пудинг, ще трябва:

Видео: Йоркшир пудинг със сирене и билки Йоркшир пудинг с пълнеж

• 2 големи яйца
• 100мл мляко
• брашно, 70 г (2,1 без горната чаша)
• щипка сол (по желание, аз не добавяте, защото соса обикновено е доста солено)
• растително масло или животинска мазнина (гъска, свинско и т.н.)

Ако не разполагате с особена форма за йоркширски пудинг, това не е проблем. Аз използвам форми за печене на кифли, и можете да направите Йоркшир пудинг в специални пожароустойчиви раздробени малки саксии или просто резервоари фолио за фурна.

Видео: Йоркшир пудинг

Yorkshire Pudding, рецепта и снимка. английска кухня

Yorkshire Pudding, рецепта и снимка. английска кухня

Yorkshire Pudding, рецепта и снимка. английска кухня

Yorkshire Pudding, рецепта и снимка. английска кухня

Yorkshire Pudding, рецепта и снимка. английска кухня

Yorkshire Pudding, рецепта и снимка. английска кухня

1. Включете фурната на високи (230 градуса). Във всяка тава Yorkshire пудинг излива масло или мазнина за покриване на дъното с тънък слой (вж. Снимката). Място на матрицата във фурната за 10 минути (отделни саксии или гнезда саботира добре предварително съществува в същото тавата за да се улесни след това, когато форма razogreyut).
2. Направете тесто за йоркширски пудинг с миксер (това е удобно да се използва за закрепване на размахване). Разбийте яйцата, добавете брашното и след това млякото постепенно. Тестото трябва да има течност като за палачинки, и без бучки.
3. Внимателно отстранете калъпа от фурната с масло, затворете фурната (ние се нуждаем от много висока температура във фурната). Равномерно изсипете тестото в 6 форми (вж. Снимка) и веднага постави под формата обратно във фурната, като затворите вратата бързо.
4. Намалете температурата на фурната до 220 и печете в продължение на 15 минути пудинги. Предупреждение: Не отваряйте фурната, за да проверите пудинг за 15 минути, в противен случай те няма да се увеличи.
5. След 15 минути, отстранете пудинг, и да видим дали те са готови. Puddings трябва да се увеличи значително по размер и нагоре. Ако дъното е малко propeklos или искате да пудинги са по-хрупкави (кафяв), оставете ги във фурната за още 3-5 минути. Готови ли сте да Поставете пудинг ястие или в една кошница хляб и сервирайте веднага с топла лют сос.

Йоркширски пудинг могат да бъдат направени по-рано и се замразяват за в бъдеще, и след това бързо се затоплят във фурната.