Как да се замразява за зимния пъпеш у дома?

Пазете спомените от миналото лято, и е възможно не само в снимки и в душата, но и в собствената си хладилник. И това, което би могло да бъде по-добре от едно парче летни отстъпки под формата на сочни пъпеш от собствената си градина на масата на Нова година.

Но възможно ли е да замрази пъпеша за зимата? Дали уникалния си вкус и аромат се задържи?

Характеристики пъпеш замръзване през зимата

Това е в температури под нулата, плодове и зеленчуци и запазват хранителни вещества, аромат и вкус.

Отрицателните температури нямат никаква вреден ефект върху витамини, но може да се промени структурата на тъканите замразени плодове. И колкото по-влагата се съдържа в месестата, толкова по-унищожителния ефект се забелязва след размразяване. И, освен това, качеството на продукта и неговата срок на годност зависи от степента на замръзване.

• При температура от около -6 ° С прясно замразени плодове и зеленчуци се съхранява само 1-2 седмици.
• Frost около -12 ° С осигурява съхранение за до 4-6 седмици.
• След като температурата на -18 ° C дава възможност да се спести до 12 месец пъпеш.

Долната температурата в камерата, толкова по-бързо могат да бъдат замразени през зимата пъпеш, а резултатът ще бъде по-добре.

И за времето на престой във фризера не е пъпеш филийки загуби абсорбира влагата и миризми, контейнери или пакети с продукти задължително плътно затворен. Резервоари за съхранение трябва да са малки. Това ще позволи на правото на ползване на част от храната, а не за размразяване на голямо количество сочни маса, тъй като след плодовете ще стоплят тяхната последователност променил безвъзвратно.

Идеално един за съхранение на замразени пъпеш са:

• пренасяне на отрицателните температура пластмасови торби с закопчалка;
• контейнери с плътно фиксирани капачки.

Как може да замръзне, отглеждани на легло пъпеш за зимата у дома? Има няколко начина да се подготвят пъпеши, използвайки ниски температури.