Дебели палачинки с хайвер

Видео: Палачинки

Съдържание

Видео: Палачинки
СЪСТАВКИ
Видео: китайка РУСКИ проби от храни: яйца, желе, палачинки
МЕТОД ЗА ПОЛУЧАВАНЕ

етап 1
стъпка 2
стъпка 3
стъпка 4

СЪСТАВКИ

450 гр брашно
150 мл подквасено
700мл мляко
4 яйца
25 г пресни или суха мая дванадесетгр
Петдесетграма масло
2 супени лъжици. л. растително масло
1 супена лъжица. л. захар
1 час. L. сол
топено масло или растително масло за пържене, сметана, червен хайвер и щука фураж

Видео: китайка РУСКИ проби от храни: яйца, желе, палачинки

МЕТОД ЗА ПОЛУЧАВАНЕ

етап 1

Ако имате прясна мая, разтварят се в 150 мл топла (36-38 ° С) мляко и ги оставете да започне да работи в продължение на 5-10 минути. (Bubbles трябва да се появи). Суха мая могат да бъдат директно се смесва с брашното.

стъпка 2

В голяма купа смесете половината брашно и 400 мл мляко, добавете подготвени мая, захар и сол. Разбъркайте до гладка - това е вашето тесто. Покрийте купата с фолио и оставете Разтопете маслото и малко хладно на топло място за 1 час .. Отделете белтъците от жълтъците. Beat жълтъци до бяла захар, протеини, определени.

стъпка 3

Когато тестото се издига, добавете маслото и олиото, жълтъците, млякото. Разбърква се в останалите брашно. Тестото се разбърква добре и нека "отиде".

стъпка 4

Тестото се разбърква добре и нека отново на 1 час. "Отиде" Протеин размахване в стабилна пяна. Добавяне на порции протеини в тестото, смесване леко нагоре. Веднага изпържи буйни палачинки на средна температура на предварително загрята и намазан с масло тиган, чугун по-добре. Завършени палачинки, струпани в тенджера и да поддържат топли под капака. Сервира се със заквасена сметана и хайвер.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден