Как да туршия зеле в гърне

С настъпването на есенно-зимния период е много важно, за да се обогати в дневната им дажба на витамини.

За съжаление, пресни плодове и зеленчуци стават все по-трудно достъпни.

Отличен компромис ще кисело зеле, съдържа голямо количество витамин С и калий, необходим за приключване на работата serdtsa.Vitamin С кисело зеле е в състояние да поддържа своята дейност за срок до осем месеца, така че не се нередно да се научите как да туршия зеле в пота за всички правила.

Как да туршия зеле в банката - класически рецепти

Киселото зеле е истински склад на хранителни вещества и микроелементи, в резултата на което е витамин С. Като правило, осолени зеле в края на лятото, за да зима да се насладите на една полезна и много вкусна салата, но гъвкавостта на тази рецепта е, че детайла може да се направи за година. Много домакини знаят как да туршия зеле в банката, но дори и тук е необходимо да знаете някои тънкости на готвене.

Състав на базата на 3-hlitrovuyu банка:

• голяма зелка

• средни моркови

• 1 супена лъжица захар

• сол и подправки на вкус

Получаване:

Имайте предвид, че за да сте напълно подготвени зеле, това ще отнеме около три дни. Зеле трябва да изберат стегнати, бяло, без зелени листа.

Видео: Как да туршия зеле в гърне

Ситно настъргвам зелето, премахване на стъблата. Нарязани зеле хибриди ръце като замеси тестото, периодично пръскане със сол. Това е необходимо, за да се гарантира, че зелето е намаляла по размер, става прозрачна и разпределени сок.

Се прибавя сол, по своя преценка и без страх се прекалява, тъй като, когато зеле започват да се вкисва, сол малко количество от него е изчезнала. Ако не искате да се прекалява, използвайте сол хранене, скоростта на 7-8 супени лъжици на 10 кг зеле.

Когато зелето е готово, само тогава е възможно да се добавят морковите. Ако искате зелева салата е по-сладки моркови трябва решетка, но ако не - нарязани на тънки филийки. По желание добавете лавър, сладък грах.

Разбъркайте добре всички съставки. Получената смес се плътно пълнежът три-литров буркан.

Видео: Как вкусна туршия зеле. Кисело зеле. Бързо осоляване зеле! Квас е лесно!

Как да туршия зеле в пота, за да го гъста и хрупкави?

Задължително трябва иго, както който може да бъде проста капачка плътно усукани върху гърлото на съда да.

Поставете буркана със зеле на топло място, като не забравяме да го пуснат в широка купа: Зеле в процеса на ферментация на сок е освободен, която се стича по стените на банки.

През следващите три дни, не забравяйте за зеле прониза в дъното с дълъг нож. Това е необходимо, за да се освободи газът, който се натрупва в зелето.

Тази рецепта за ецване зеле в пота като у дома си, е най-лесен и достъпен. Ако много зеле може да се приготви belokachannuyu кисело зеле с боровинки.

Евгени Yarmolenko специално за woman56.ru