Как да си направим кисело зеле рецепта

Вие ще трябва:

Въз основа на три-литров буркан.

Зеле - 3кг,

Сол -50gr,

1бр моркови.

Видео: Как да си направим кисело зеле, кисело зеле проста рецепта от прабаба ми

Получаване:

Измийте добре зелето. Тънки чипове котлет то не повече от 4-5 мм.

Видео: Кисело зеле. Рецепта за кисело зеле. Как да си направим кисело зеле

Настържете морковите на ренде, за предпочитане не твърде голям. Поставете зеле и моркови в купа. Добавете сол, разбъркайте добре.

Натиснете ръцете на зеле, докато, докато се появи сок. Получената смес се плътно пълнежът в съда, докато нивото на "закачалка".

По време на ферментацията сока ще прелее банките, така че банката ще трябва да се постави плоча.

За правилното ферментация буркан да поддържа при стайна температура. Около втория или третия ден, пяна се образува, е необходимо да пробие зеле многократно до долната повърхност на брега на зелето.

Определя се, че зелето може да бъде на няколко основания:

- Когато пяната изчезне от повърхността на зеле:

Видео: рецепта на баба за кисело зеле

- Rising капки сок:

- podvyanet на topsheet зеле малко:

Затворете буркана и се съхранява на хладно място или в хладилник.

Бон апети!

Видео: Кисело зеле Куази зеле рецепта за бързо хранене

Изпрати любимата си рецепта!