Как да се готви желе

Как да се готви и да се подготвят вкусни желе е известно на мнозина, но тя е проста и сложна в същото време храната. В същността си е бульон, но не съвсем нормално.

За тези, които имат повече от един път варени желе, за да не се окаже трудно, но начинаещите могат да тичам в някои проблеми. Съвети за да помогне да се избегне по-опитните готвачи.

Тази рецепта е описано как да се готви и да се подготвят вкусни желе в три вида:

• свинско желе;
• желирано месо от свинско и говеждо месо месо с разделяне;
• желирано месо с усукани;

Как да се готви желе. Съвети:

1. Основното нещо, за да се изчисли количеството на водата, ако тя е твърде много, ястието не се втвърди. Ако водата не е достатъчно, а след това най-вероятно, ще се вари в процеса на готвене. Месото трябва да бъде покрит с вода в дланта на дебелина нито повече, нито по-малко.

2. Долейте водата в процеса на готвене може да бъде, но само по време на готвене, не е възможно, след добавяне на вода, в противен случай съда не може да се замразява.

Видео: Как да си направим вкусни желе прозрачна. Как да се готви вкусно прозрачно желе

3. За да направите ястието е прозрачна в бульон трябва да се вари цяла глава лук (някои добавите суров лук с люспи, му придава красив нюанс).

4. Месото трябва да е винаги с кост.

5. Кук ястието, което трябва най-малко четири часа.

6. За да сол е възможно само в края на готвенето.

7. Jelly не трябва да бъде приготвена, тя трябва да се размила на много слаб огън. Като се има предвид тези правила, можете лесно да се подготви вкусна подхранваща желе.

Как да се готви свинско мес. съставки

Видео: Как да си направим вкусни желе

• свински джолан (стволови)
• чесън
• крушка
• моркови
• смлян черен пипер
• дафинов лист
• сол.

Получаване:

Свинско опашка (крак), нарежете на няколко части. Накиснете месото в студена вода за 2 часа. Ние се измести свински джолан (крак) в тигана. Напълнете го със студена вода от не повече от 5 cm. Ние поставяме на високо огън. Когато водата заври, отстранете пяната. Бейтс газ до минимум и се готви 4-6 часа, добавяйки белени лук и моркови пречиства.

Пяната продължи периодично се отстранява. След 2 часа, като водата натрошен чесън, сол, подправки и дафинов лист. (Чесън в гореща вода частично губи вкус, вентилатори чесън вкус следователно препоръчва да се добави в последния момент - преди разливане форми на или непосредствено след).

Видео: Как да си направим желе



свински джолан (стволови)

В края на готвенето, не забравяйте да опитате бульон от количеството сол. Извадете го от котлона.






Премахване варено свински джолан (крак) на желе. Как хладен пръсти се отделят месото от костите и го организира на плочи и форми. Изсипете горещ бульон месото и го оставете за известно време на масата. След 30 минути, съдът се поставя в хладилник.



как да се готвя с желе

Замразени желе разделят на части, гарнитура с билки и служи с хрян или горчица.







Как да се готви желе изработен от свинско и говеждо месо - с отделен месо

Как да се готви желе изработен от свинско и говеждо месо с отделено месо е известно на мнозина, тъй като тя е почти класическа рецепта за много домакини. Но акцентът е във всяка рецепта. Нека да разгледаме най-простият начин да се подготви това ястие.

съставки:

• свински джолан (крак) - малък размер - 1 бр.
• копито свинско - 1 бр.
• говеждо месо опашка
• малко парче чист говеждо - 300гр.
• чесън
• моркови
• лук 1 бр.
• дафинов лист
• черен пипер
• сол

Как да се готви желе

Добър, чисти и измиване на краката, пищяла и подбедрица. Сложете всички съставки в месото голям съд с вода, белени лук и моркови, парче говеждо и сложи веднага на вода трябва да обхваща не повече от 5 cm. Оставете да заври и намалете огъня до много ниска температура. Покрийте тенджерата с капак и варете, докато, докато месото е да се премине от костта, около 3-4 часа от времето за готвене, периодично премахване на пяната.

Приблизително 30 минути преди края на готварска сол бульон. След отделяне на бульон от месо и кости. И колко е готино и месото от костите, не забравяйте да добавите към месото на мастни ивици и подкожен слой. Разнообразяване на менюто си и се готви ролки говеждо месо във фурната

След като месото се отделя от костите, което трябва да го нарежете на малки парчета.

След това добавете нарязан месо в бульон. Отново на умерен огън да заври и варете в продължение на 5-10 минути, добавете черен пипер и дафинов лист, не забравяйте да проверите за сол.

Подгответе дълбока купа за пача. Beauty котлет моркови, фино котлет копър цветя и билки и мястото, на дъното.

Топ излее горещо желе. Изчакайте, докато се охлади на стайна температура, а след това се съхранява в хладилник.

Видео: желирано месо

как да се готвя с желе

Как да се втвърди спретнато премахне една супена лъжица на тънък слой масло на повърхността и за обръщане на Браун GP.

Приятен апетит.

Как да се готви желе с усукана месо

Тази рецепта прави желе е много нежна и мека. Той не е по-сложно от други видове, само трябва малко повече време. Но си струва.

съставки:

• говеждо месо опашка
• свински джолан (стволови)
• 1 средно морков
• 1 суров лук
• чесън
• копър
• дафинов лист
• сол

Получаване:

Измива добре с карантии, нарежете на малки парченца, ако е необходимо. Напълнете с вода. Водата трябва да покрива месото от около 5-10 см. Добавете лука и морковите. Onion е по-добре да не се почистват, лук кожи дават хубав цвят желе.

Поставете желе произведена от около 5 часа. По време на готвене отстранете пяната и, ако е необходимо, добавете вода. Някъде 1-1,5 часа преди края на готвенето, ще трябва да се добавят сол. Завършихме желирано месо трябва лесно да се отделя от костите.

Когато месото е готово до желаното състояние, изключете тигана и да даде малко хладно. След това извадете цялото месо и моркови в отделна купа. Onion хвърлят. Внимателно се разделят на месото от костите.

Останалите чорбата е внимателно щам, защото не може да има малки кости.

Месо с моркови обрат в месомелачка и се слага в бульон.

Проверка за сол и даде желе възпаление. По време на кипене се премахнат всички мазнини, която се образува на повърхността на черпака.

Проверка за сол отново, добавете черен пипер и дафинов лист и отново даде желирано възпаление. Оставя се да кипи в продължение на 2-3 минути. Желиран Complete.

Сега трябва да го излее върху табелка или специален контейнер, поръсва се със счукан чесън, гарнирани с пресни билки и да доведе до студа или сложете в хладилника да се замразяват.

И след това се нарязва на порции.

как да се готвя с желе

Бон апети!