Къдраво

къдраво или листа цвекло - близък роднина на фураж, захар и нормално, трапезария, цвекло. Това двугодишно растение семейство амарант, който обикновено се отглежда като годишен. Въпреки това, ако е правилно подслон за зимата, той може да прекара зимата в градината, а след това ще имате пресни зеленчуци от ранна пролет до юни, докато къдраво не хвърлят цветни стъбла. Зелена салата не само приятен на вкус, но също така и голям брой много полезни витамини, протеини, захари и минерални соли на калций, фосфор и желязо. Французите казват, че салата е красива, защото той оставя на мястото на спанак и вкусни и сочни стъбла, като аспержи.

Ястия къдраво обикновено е много проста. Например, можете да си направите салата от неговите листа, ситно нарязан зелен лук и заквасена сметана. Дръжки къдраво да гасят, варени или пържени в масло. И салата листа могат да бъдат използвани като обвивка за сместа от ситно нарязани зеленчуци, месо, риба - такива рула и много вкусен и полезен.

Има много разновидности на къдраво, различни цветове на стъблата - белезникав, сребро, жълто, светло и тъмно зелено - и листата на виждане, къдрава или плоски. За разлика от корена на цвекло култури ценно, в салата кулинарна стойност са точно листата и стъблата (дръжки). Много разновидности на къдраво са много декоративни и могат да украсят цветна леха или миксбордове.

Стволовите или венозна Швейцарската къдраво е известен под името на популярната билков стъблото. Това е лесно да се намери в рамките на по-забележителни вени, бяло или червено. Манголд с червеникав вени има забележим аромат. През пролетта той зеле богати на витамини се появи сред първите, сред най-ранните зеленчуци.

Друг вид цвекло, лук, спанак, къдраво, див лук или листа къдраво често се нарича Римската зеле. Този вид след нарязване на листата веднага пусна нови, които отново могат да бъдат използвани, за да гастрономическа цел. И все пак тя се различава до известна степен по-голяма издръжливост от стволови къдраво.

Размножава салата семена. Семена салата са същите, както в цвекло, като агрегат плодове - гломерули, всяка от които съдържа от 3 до 5 семена. Те остават жизнеспособни в продължение на 3 години. Chard започне да покълнат семена при температура 4-5 ° С, най-благоприятно за покълване температура 18-20 ° С Разсад понасят леки слани.

Листно цвекло разсад, като цвекло, засети в края на март - началото на април на открито място - в третото десетилетие на април. Засяване дълбочина 2.0 -. 2.5 cm оптималното разстояние между редовете за дебнели класове 40 см и за лист -. 25 cm Семената се засяват произтичат сортове Chez няколко см лист -. Чрез един cm преди семена за посев напоени 1-1 5 дни.

Mangold се отнася до растения със средна консумация на хранителни вещества предпочитат почви, богати на органични вещества и реакционната близо до неутрално рН 6,5-7,0. Много отзивчиви към оплождането, но си струва като се има предвид, че над-наторяваха почва къдраво могат да се натрупат прекалено големи количества нитрати, особено в сянка. Манголд хидрофилни, но не може да понася преовлажнени почви.

Манголд е желателно да се развиват в пълна слънчева светлина, въпреки че може да расте в частична сянка. С липсата на светлина е забавяне на растежа, и по листата се натрупват нитрати. Тази функция е присъща на спанак и много други зелени зеленчуци. Но, ако имате някакви съмнения, да се отървете от излишните възможни нитрати може да бъде много прост начин. При подготовката къдраво (този метод е подходящ за спанак) достатъчно оттича по този начин се отстранява от 40% до 70% нитрат първата вода и зеленчуци могат да се консумират без значение.

Швейцарската къдраво могат да се отглеждат на перваза на прозореца или балкон. И в този случай, не само зелените салата ще ви моля, но и украсяват дома си. Особено, ако се засадят няколко растения от различни сортове. Например, serebristochereshkovy къдраво (сортове Складовите Лукул, Fordhook Giant, White Silver) Има месести сребърни дръжки и сбръчкани листа с бели жилки. и krasnochereshkovogo къдраво дръжки са не само различни цветове, но и по-тънък. Въпреки това, ценители смятат, че е малко по-ниски вкус като serebristochereshkovomu и спанак салата с по-големи и по-деликатни вкусовите й листа.

ПРЕПОРЪКИ ЗА ГРИЖА

Хидрофилни, но не може да понася преовлажнени почви.

Видео: рецепти на баба. Пълнен къдраво

Той се повлиява добре от хранителна хранене.