Полезните свойства на кориандър

Кориандърът е не само вкусна подправка за ястия, той също има полезни свойства. Плодовете на кориандър съдържа висок процент на есенциални мастни масла, пектин, протеини, нишесте, алкалоиди, витамин С или аскорбинова киселина, захар, рутин, каротин, танини, стероидни съединения, както и.

Съдържанието на етерични масла в семена от кориандър и вкусови растения може да зависи от сорта и на дължимата грижа, когато расте.

се получава от кориандър семена етерично масло. Той има горчив вкус и много остър мирис на кориандър. Въпреки това, когато силно разреждане или в употреба в microdoses от кориандър етерично масло се получава много приятен вкус и лек мирис. Етерично масло от кориандър семена се използва в козметиката, в сапуни.

При производството на етерично масло от кориандър са отпадъци, използвани в селското стопанство. Отпадъци под формата на брашно кориандър семена са ценен хранителен продукт по време на растежа на едър рогат добитък, свине и птици.

Използването на кориандър в кухнята

Кориандър се използва широко като подправка, за да добавите аромат на различни консерви риба и месо, колбаси, сирена, домашно приготвени кисели краставички, за ароматизиране на вина. Семена от кориандър могат да бъдат използвани в сол свинско или други меса. Семена от кориандър се използват в производството на тестени хляб Бородино.

листа от кориандър растителни части в контакт фаза, използвана в храни като пресни билки, обикновено се нарича кантарион. Те могат да се използват в най-различни салати и като подправка за супи, месни и рибни ястия. Кориандър може да се комбинира с други подправки растения, например, босилек, копър кервел, мента, Обичам-в-а-мъгла, магданоз, лятна чубрица, тилчец.

Използването на кориандър в медицината

семена от кориандър Може да се използва като антисептик и аналгетичен агент за заболявания на стомашно-чревни заболявания, такива като стомашна язва и дуоденална язва, гастрит. Етерично масло от кориандър е част от много лекарства, използвани за заболявания на горните дихателни пътища, на капки за очи, използвани в глаукома, конюнктивит.

Семена от кориандър стимулират апетита, подобряват храносмилането може да помогне на метеоризъм, черния дроб, притежават холеретична, зарастване на рани, отхрачващо, противоглистни свойства.

Плодове от кориандър може да се намери, като част от холеретична чай и protivogemorroynyh и лаксативи, стомаха и холеретична такси.

Кориандърът е намерил неговото използване в народната медицина. Той се използва под формата на отвари и напитки като витамин агент, както и при лечението на някои заболявания.

Витамин напитка кориандър: Семена от кориандър изсипва вряща вода и готвене в запечатан контейнер при ниска вари в продължение на 20-30 минути, се оставя да престои в продължение на 10-15 минути, след това се изсушава. можете да добавите малко захар и се готви за още 2-3 минути, ако е необходимо. Когато напитката се охлажда от кориандър - излее охладено сок в нея от грозде. Сокът може да бъде всеки, който предпочитате.

На 1 литър напитка кориандър: 20 грама кориандър семена, 800 мл вода, 120 г захар, 200 мл гроздов сок или други. Такава напитка е добре да вземе настинки, грип, кашлица. Пийте кориандър спомага за възстановяването на сила, подобряване на имунитета.

Видео: Кориандър

Отвара от семена от кориандър Тя се приготвя от изчислението: една чаена лъжичка семена от кориандър nastakan вода. Оставете да заври и оставете оставете да къкри за малко над средните топлина. Настоява да се охлади, след това се изсушава. Направете отвара от кориандър семена от една трета чаша три пъти на ден. Такава отвара от семена от кориандър е препоръчително да използвате с хемороиди, като заздравяване на рани, антисептично, холеретична и аналгетик.

Видео: Живея здравословно! мамография