Отглеждане кориандър семена и свойства на кориандър - магданоз, за ​​да си градина

Видео: Животът под сос: кориандър - подправката-лекар!

кориандър - Културата доста древен. Споменава се, папируси на древен Египет, както и на страниците на Стария завет, които описват чудесното си вкус и лечебни качества. Вероятно няма да бъде погрешно да се каже, че кориандър е най-старите известни подправки в историята на човечеството. семена от кориандър открити в древните - египетски гробници. Влезте, че е в древна Гърция и Рим. Това беше от там започва своята Триумфалното шествие на цяла Европа. В нашата група, Кавказ и Южна Русия Кориандър (магданоз) Е познат на всички, и се счита за най-любимите билки, които се добавят към почти всички ястия са пикантни.

семена от кориандър използвани като аромати в месо, риба и зеленчуци, ястия, колбаси в ликьорни напитки и бира в парфюмерийната индустрия. аромат семена от кориандър напомня на анасон. Изяден и млади листа от растения, нарязано преди да залости.

кориандър - годишен билка с изправени разклонени стъбла, достигащи височина от 30 - 50 cm. шума кориандър Има два вида: по-ниската - petiolate или перести, в началото - две - вероятно тристранен и перести. Кориандър цветя бял или леко розов цвят, форма чадър със семена. кориандър листа съдържат аскорбинова киселина, каротин, рутин, витамин В1 и В3, танини и захар, нишесте и т.н. Семена съдържат от 0.5 до 0.1% етерични масла, съдържанието в него се намалява по време на стареене. Съдържанието на витамин С, каротин, рутин и други полезни компоненти, кориандър далеч напред от своя "пикантен" колеги.

Видео: Веда вегетарианството кориандър Лекции

Вкусови качества кориандър оценени готвачи на много народи по света. кориандър Използва се за салати, ориз, свинско печено, както и компот от плодове консервиране. Тестени ястия, сосове, рибни ястия, печене на изкуството - всичко това е непълен списък с приложения чудотворните свойства на кориандър.

Видео: кориандър семена от кориандър - Домати

кориандър подобрява апетита, подобрява съня, нормализира кръвното налягане. Етерично масло от кориандър широко използвани в фармацията.