Кориандър

Чадър растение, вонящ, но годни за консумация - кратък, но убийствен отговор даде Кинси в обяснителния речник на руски език Владимир Дал.

миризмата на кориандър, или кориандър семена (Coriandrum sativum), Наистина специфичен, той предизвиква различни асоциации. Древна, например, са били убедени, че зелените от това едногодишно растение, близък роднина магданоз и копър, напомня на неприятна миризма бъг - оттам и името на латински произлиза от гръцката дума korios, което означава, мушичка, дървеница. И някой, той изглежда много апетитен, както свързани с цветни и пикантни грузински кухня.

Ароматът на кориандър плодове е много различен от миризмата на листата му. Това е топъл, вкусен. Ето защо, като семената са често се добавят към хляб и други продукти брашно. Но да кажем, че миризмата е приятно за всички, не можеш. В Германската Енциклопедия на лечебните растения, например, твърди, че качествено сушени плодове от кориандър вкус, напомнящ момина сълза. Изглежда абсолютно неочаквано - Бородино хляб, ароматно момина сълза сребристи.

Видео: Кориандър през зимата

Въпреки че, странно, кориандър, по-скоро, масло от кориандър (плодове съдържат до 28% тлъсто масло), е наистина много активно се използва в парфюмерията и козметиката. Бележки на вкус присъства в много парфюми. Между другото, в XVII век въз основа на кориандър кармилеца монаси построена тоалетна вода Eau де Carmes, който придобива огромна популярност във Франция - и не само като парфюмерията, но също така и като лек за сърдечни заболявания. На Изток, кантарион смята за афродизиак е може би защо зелените лъчи се хранят там. В древен Китай, както и всички бяха убедени, че кориандър дава безсмъртие. Но ако не безсмъртие и кавказки дълголетие, най-малко спокойствие и тишина: билкари препоръчват вливане на кориандър плодове и червено вино, както е непогрешим лек за депресия.

И всичко това е неоснователно. Моля, обърнете внимание: кориандър плодове може да се купи не само в магазините на семена и подправки, но и в аптеките - централата е включен в Държавния фармакопея, и неговите безспорни предимства са многобройни лечебни свойства. Плодове кориандър стимулира апетита, подобряване на дейността на стомаха, увеличението на жлъчната секреция, показваща газогонно действие. Полезно и зелен кориандър, той има много витамини - С, А, В1, В2, В3, и калций, магнезий и фосфор.

Видео: Кинси 2014 - Ден 2 - Александър Кузнецов (официалното видео)

Просто растат кориандър. Почвата предпочита светлина, плодородна и достатъчно влажна. Семената започват да сеят в края на април (мразоустойчив растение, носи малък фризер). Въпреки това, оптималната температура за растеж и развитие - 20-25 ° С Освен това, през лятото, можете да сее кориандър на легло, с интервал от 2-3 седмици.

В периода суха засаждане изискват поливане, в противен случай grubeyut листа. Ако предпочитате зелено, по-добре е да се сеят разновидности на `Venera`, Pervenets` `` Stimul`, `Chico`, Ако е необходимо плодове, изберете"Krylatsky Semko`, Alekseevskiy` `` Yantar`.

ПРЕПОРЪКИ ЗА ГРИЖА

Неизискващ, предпочита светлина и влажна почва.

Мразоустойчив, търпи леки слани. Оптималната температура
за растеж и развитие - 20-25 ° С