ГМ храни помагат да живеем по-дълго?

Видео: Колко години човек може да живее - 9 факти, се намесва, за да живеят по-дълго

Видео: Топ 10 продукт да остарея

Органични пигменти, наречени антоцианини са широко представени естествено в различни зеленчуци, плодове и горски плодове, и включва, заедно с други растителни компоненти в обичайната си диета. Те повишават защитата срещу някои видове рак, сърдечно-съдови заболявания, и забавяне на развитието на свързани с възрастта дегенеративни заболявания (например болестта на Алцхаймер).

Има доказателства, че антоцианини имат противовъзпалителна активност, увеличаване на зрителната острота и се предотврати развитието на затлъстяване и диабет. Но независимо от механизма на действие, всички от тях, разбира се, полезни за здравето ефекти зависят от това колко антоцианини погълнат. За да се възползвате от полезните си свойства, трябва да включите в диетата си разнообразие от плодове и зеленчуци в достатъчни количества, най-малко пет плодове и зеленчуци на ден. За съжаление, само малък брой хора прилага този съвет на практика. Ето защо учените от цял ​​свят са се обръща важно изследвания, насочени към увеличаване на броя на плодове и зеленчуци здрави биоактивни съединения, като антоцианини.

В групата на биолозите от Великобритания, Италия, Германия и Холандия (на това изследване беше публикуван доклад в списание Nature в статия, озаглавена "обогатяване на доматени плодове здравословни антоцианини от изразяване на определени фактори на транскрипцията") избра домат за създаване на модифицирани растения с високо съдържание на антоцианини. Те се използват като компоненти на храна в света, освен съдържанието на антоцианини в тях се счита за условно оптимално: Малко количество от пигментите, съдържащи се в кожата на плода. До момента на генното инженерство, стратегии, насочени към увеличаване на размера на антоциани в плодовете на домати, обаче не доведоха до значителен напредък. В новия експеримент, за да се повиши нивото на антоциани в плодовете, изследователите вградени в генома на домати и принудени да работят два гена, изолирани от растителни snapdragons (Antirrhinum majus). Гените Del (от Delila) и Ros1 (от Rosea1) кодирани фактори, включени в транскрипция (вж. Кутия), един от етапите на синтеза на протеини.

Интересното е, че след узряване плодовете от второ и трето поколение на растенията показа по-интензивно лилаво пигментация от първото поколение. Общото съдържание на антоцианин в плодовете на растения от първо поколение в сравнение с див (немодифициран) тип. Най-високите концентрации средно около 3 мг антоцианин на 1 г целулоза. Обелват и плът зрели домати и се анализират чрез високоефективна течна хроматография, за да се определи кои компоненти на една голяма група от антоцианини са представени в модифицирана и диви растения. Със специални техники ако е доказано, че включването и работата на гените и Дел Ros1 променено ниво на експресия на някои гени в сравнение с оригиналния плода. По този начин, те са повишени нива на транскрипция на почти всички гени, кодиращи ензими, необходими за биосинтеза на антоцианини, както и гени, участващи в вътреклетъчен транспорт на тези съединения.

В следващия етап на експеримента учените се опитват да разберат дали нивото е достатъчно съдържание на антоцианин посегна към проява на здравословни ефекти. За експеримента са използвани специално отглеждани Trp53 - / - мишки, които се използват за симулиране на появата и развитието на тумори. Това специално създаден за експериментите с мишки са лишени от две копия на гена р53, чиито протеинов продукт инхибира развитието на тумори и по този начин участват в превенцията на рак. Мутантни мишки липсва този ген, бързо и възпроизводимо болен спонтанни тумори след експериментално излагане.

Продължителност на живота мишки "див тип" в сравнение с продължителността на живота на мишките-мутанти. Установено е, че мутант Trp53 - / - мишки, хранени с храна, обогатена с 10% червен доматен прах (сушени плодове от див тип), не показват увеличаване на продължителността на живота (145.9 дни). В същото време на животните, които се съдържат в специална "диета" с добавка на лилавия доматен прах от модифицирани домати, показват дългата продължителност на живота (182.2 дни) и, в допълнение, максималната продължителност на живота се е повишила до рекордни нива - 260 дни.

По време esperimenty изследователи са били в състояние да получи най-високите съвременни нива на антоцианини в плодовете на домати. Извършено предварително изследвания при животни показват, че сегашното ниво на съдържанието на антоцианини е достатъчно, за да започне защитен ефект срещу развитието на тумори. В допълнение, нови трансгенни домати дават възможност за изследване и оценка на начина, по който диета, съдържаща повишени количества на антоцианини, ще упражни своите благоприятни ефекти в различни хронични заболявания като сърдечно-съдови заболявания или метаболитни разстройства. Това инженерство в лабораторията на домати може да се използва по превантивна медицина, да увеличи значително антиоксидант нивото на ежедневната диета. Potrebyaemye като обикновената храна, тези нови продукти са много предпочитан антиоксидантни добавки, известни синтетичен произход, такива като витамини, които често се възприемат като конвенционалните лекарства.

Съжаляваме, Джани Родари не да живеят до наши дни, но това би написал продължение на известната си приказка за Chippollino. Тя Сеньор Домат може на арогантен злодей да се превърне в добър лекар.