Домашна сос тартар с естрагон

Видео: Домашна майонеза и сос тартар. Обикновено, вкусно, евтино

Сос Тартар - дебел неравен светлина сос на основата на майонеза. Тартар сос първи път се споменава във френски източници в началото на 19 век, но се смята, че тези сосове са изработени във Франция през 17-ти век. Сметана на зъбен камък, се предполага, че са създали като допълнение към известния френски сурова пържола тартар. Подгответе домашно сос тартар е модула. Тази статия - рецепта домашно сос тартар с естрагон. 

Любопитното е, че сега сметана на зъбен камък, чието име също произлиза от думата `tatary` (а също и няма никакво отношение към кухнята татарски!), най-вече служи на ястията от пържена риба или морски дарове. Най-популярното приложение сос тартар, може би - известния британски риба и чипс - пържена риба пане с картофи картофи. Можете да използвате сметана на зъбен камък като дресинг салата.

мога направи сос тартар `С nulya`, получаване майонеза база растително масло, се смесва с яйчен жълтък и лимонов сок. И вие можете да използвате, за да подготви сос тартар готова майонеза. За основа за майонеза подготви сос тартар добавите кисели краставички и каперси. Във Великобритания и Франция сметана на зъбен камък добавете ситно нарязан естрагон, а в САЩ - магданоз. Най- сметана на зъбен камък може да бъде други компоненти: ситно нарязан лук и мек вкус (лук), горчица, зехтин понякога.

Тартар сос направи за няколко часа преди сервиране и се съхранява в хладилник. Сервирайте сос тартар е по-добре от страната, в отделен контейнер, без да се смесват предварително с чиниите.

Тук представям моята любима рецепта за домашно сос тартар, което правя с най-пресните домашни яйца, които носят нашите пилета. Ако не сте сигурни за безопасността на сурови яйца, по-добре е да се направи тартар сос завърши промишлени майонеза.

Рецепта домашно сос тартар с естрагон, 2-ма души

майонеза база: Прясно жълтък бъркалка бъркалка с висока скорост, постепенно въвеждане на зехтин или друго растително масло малко. Добавете сока от лимон квартали.

Видео: Как да си направим сос тартар, рампа, Винс, Руи, Висш пилотаж

За да направите сос тартар:

• майонеза база или 1/4 мерителна чашка готов майонеза
• оставя 3 стръка естрагон
• 1 лук или лук крушки 1/4 червени
• 1 малка кисели краставици
• 1/2 чаена лъжичка горчица

Видео: сос тартар рецепти клипове | Готвенето е лесно

Ситно котлет на естрагон листа, лук, кисели краставици. Добавяне на всички в майонеза база. Добавете горчицата. Опитайте. Ако е необходимо, за по-пикантен вкус, добавете малко лимонов сок. Замразете за няколко часа