Шишчета от сьомга

Видео: Шишчета от сьомга (сьомга, сьомга, пъстърва). Как да се маринова рибата за барбекю

Вие искате да изпитате нови усещания от храна? опитвам сьомга кебап. Барбекю е подходящ: пъстърва, есетра, треска, сьомга. Рибата се приготвя на скара или шиш, ако голям размер, и шишчета - малки рибки, съответно. Ако рибите са малки и по-скоро суха, трябва да бъдат опаковани в алуминиево фолио храна.

Шишчета от общите сьомга точки:

Между другото, свободна от люспите на риба се характеризира със своята нежност, така че не трябва да бъде в пряк контакт с решетка, по-добре е да се сложи на скара малък слой от фолио. Неприемливо сол риба преди печене, като сол спомага за удължаване на влага. Готвени шишчета от сьомга, перфектно се вписват в лятната си пикник, но тя може да се получат и през зимата в конвенционален дом фурна. Сьомга е уникален риби, от които най-вкусни деликатеси, то е много полезно, особено през зимата, когато тялото няма витамини.

На гарнитура за риба кебап трябва да се сервира: пресни и печени зеленчуци или печени картофи на жар. Барбекю рецепти.

Шишчета от сьомга. Храни изпълнение 1 (не туршия):

Филе от сьомга се нарязва на парчета от около 60 грама се поставя на шишчета, като съчетава с малка глава лук и праз, нарязани на малки парченца. На всичко отгоре на рибата трябва да се смазват с растително масло и варете на горещи въглени на скара или грил. Преди да сервирате, поръсете рибата със сол и пресен копър.

Шиш semgi.2 изпълнение на барбекю (мариновани):

Видео: Начало шишчета от сьомга - Как да се готви! (Рецепта)

Измийте сьомгата, премахване на кожата, отстраняване на костен гребен, премахване на малки кости, колкото е възможно. Това е сложен подготвителна фаза, повече ще стане по-лесно. В края на готвенето, и по-вкусни. Сьомга срязва на равни по големина парчета 3x5 см. Повече контролират форма шишчета, които ще бъдат пържена риба, сьомга и изрязани в съответствие с геометрията на шишчета. За тънки шишчета правят парчетата по-малък и по-лек, така че те не са колена и няма да падне, когато perevortyvanii.

За плоски и широки шишчета или решетка, нарязани парчета повече. Необходимо е да се изложи на парчета сьомга в купа и добавете всички съставки: сока на един лимон, натрошен скилидка чесън, лук, нарязани пръстени, зехтин, сол и черен пипер. След като се смесват напълно. Покрийте с капак или фолио.

Сложете марината на хладно и тъмно място в продължение на 3 часа. Фрай за шишчета над въглените с висока температура (последователно издуват въглища вестник) за около 10 минути. Не забравяйте да периодично се върти шишчетата. Борба с мигаща огън, може да бъде пръски вода или червено вино само на въглищата. След като парчетата сьомга леко покафенеят от всички страни - премахване на шишчета.

Бон апети!