Саксийни chinense плодове и полезни rasteniyaperets

Видео: Arbutus. Калифорния. САЩ

За широко разпространена в долините на Южна Америка, китайски пипер, Capsicum sinense рутин., Падащ характерна особеност на плодове. Листата му са назъбени по ръба, за разлика от други чушки. Capsicum chinense е известен като един от най-изгаряне видове. Тя се отглежда в Карибския басейн - Habanero, ямайски Горещо и Scotch Bonnet, Rocotillo, както и в Централна Африка - Fatalii, конгоански пипер. Това пипер рядко се продава в Европа. Като изключително остър, той има един деликатен, цветист аромат, което прави ястията, приготвени с уникален.

Habanero чушки

Видео: Колко полезна хинап?

От 150 000 до 325 000 топки по скала Scoville
Индексът на топлина: Изключително Hot

Habanero (На испански означава "от Хавана") - изключително изгарящо разнообразие сред чушки. незрял Habanero зелен, но когато узрее техните промени в цвета. Обичайна оцветяване - оранжево и червено, но понякога бяло, кафяво, розово. Типичен зрял Habanero - 2-6 см дълго.

"Red Pepper Савина" - разнообразие от пипер Habanero, Той е регистриран като "Най-изгарящо в света подправка", и включен в списъка на "Книгата на рекордите Гинес". От 350 000 до 577,000 топки по скалата Scoville.

Смята се, че Habanero родом от Куба, но това е все пак важен компонент от кухнята на полуостров Юкатан, където често се използва като подправка за пържени храни. Около 1 500 тона се отглеждат там всяка година.

Саксии Habanero Те имат характерна тънка восъчна плът. Habanero висока острота, която е комбинирана с плодов аромат на цитрусови, тя популярна съставка в най-острите кулинарни сосове и подправки подправки правят.

Невероятна острота на този сорт дава оригиналност karibbskoy кухня, която е свързана с ямайски кухня, където местните сортове са наречени "чушки в продължение на седем саксии." Разбираемо е, че една капсула е достатъчно за седем саксии.

«Jerk Paste» - известната подправка смес с Ямайка, включва пипера. Друго ястие, което изисква Habanero подправки и техните роднини "Seviche" - сурова риба мариновани в лимонов сок.

храсти Habanero добре за контейнер градина. Те могат да живеят в продължение на много години в саксии или други съдове, за да растат. Тя е многогодишно растение, така че с дължимата грижа и при подходящи условия, той може да цъфти и дава плодове в продължение на много години. В тропическите и субтропическите райони на Habanero, като други пипер плодове през цялата година. Тя може да се отглеждат само в много топъл климат или в контейнери култури в оранжерията. Интензивен светлина и киселинност на почвата е 5-6 Ph създаде идеални условия за него. Habanero трябва да изсъхне между поливките, но тя става още "по-зъл" в мокри условия.

Някои производители се опитват да въвеждат сортове с по-голяма острота и големи шушулки. Или обратното, според изследователи в Тексас, която наскоро създаде умерена версия на тази пипер, за да се запази аромата на традиционното Habanero пипер. По-умерен вариант е получен чрез кръстосване на Юкатан Habaner с мек Habanero Боливия. Тези умерени оценки се очаква в близко бъдеще ще бъде широко достъпен за потребителите.

Чушки скоч Бонети

От 150 000 до 325 000 топки по скала Scoville
Индексът на топлина: Изключително Hot

Scotch Bonnet култивирани сортове Capsicum chinense подобни на Habanero.

Въпреки това, аромата и вкуса Scotch Bonnet Той се различава от своя колега Habanero.

Той също така се смята за един от люта чушка в света.

Видео: тревист Hibiscus (блато) / Hibiscus moscheutos

Karibbskih е намерен на островите, и е получил името заради приликата му с формата на плодове шотландски шапка.

Тези чушки се използват при приготвянето на различни ястия в кухни от цял ​​свят, но най-вече в karibbskoy.

Както знаете, се консумират сурови, те да причини замайване, изтръпване на ръцете и бузите, тежка киселини в стомаха.

Дори неговите фенове, свикнали да яде люти чушки, да избягват употребата на семена Scotch Bonnet.

Пресни узрели чушки Scotch Bonnet има цвят от зелено до оранжево, тиква, или червена.

Pepper Bhut Jolokia

От 855 000 до 1,050,000 Scoville мащаб топки
Индексът на топлина: Пожар Hot - Връх

Naga Jolokia - люти чушки, намиращи се в близост до военен гарнизон гр Tezpur в състояние на североизток от Асам в Индия. Повечето експерти са съгласни, че този вид също е от вида Capsicum chinense. Най-широко се разпространяват в Северозападен регион на Индия: Асам, Нагаланд, Манипур и Бангладеш. Той е един от най-люта чушка в света. На някои места тя се нарича още Асам БиХ Jolokia (В местния език на «БиХ» - отрова, «Jolokia» - чили). Неговите други имена - Bhut Jolokia, Borbih Jolokia, Nagahari, Naga Jolokia, Naga Morich, Naga Moresh и Radja Mirchi. Когато отлежава, има размер 6-8.5 cm дължина и 2,5-3 см дебелина. Цвят - оранжев или червен, като Habanero.

Това пипер е регистрирана през 2007 г. в "Книгата на рекордите Гинес" като най-горещите пипер в света. Той надмина предишния шампион остротата "Червено Савина".

Naga Jolokia Той получи много по-горещи, когато се отглежда в условия на висока влажност, но не и при сухи условия.

За да се продължи ...