Саксийни плодове и полезни растения чили

пипер космат дъб От 50 000 до 250 000 топки по скала Scoville
Индексът на топлина: Много Гореща

пипер космат Capsicum pubescense Ruiz et Pavon все още е широко култивирано от инките. Родното му място - планините на Андите, където е известен с името «Rocoto».

Rocoto или Locoto (Capsicum космат) - средно кръг пипер от Перу и Боливия. Rocoto шушулки имат дебели стени, като сладки пиперки с специфичен аромат и различна степен на острота. Умерен до силен. Листа в тъмно зелено и му е достигнал зрялост - космат. Заводът разполага с лилави цветя, семена, тъмно кафяво или черно. Растението достига височина от 6 фута (1,8 метра), ако му дадат подкрепа. Подобно на някои други видове, Capsicum, Rocoto - целогодишен. За разлика от повечето люта чушка, rocoto вирее най-добре в умерените и дори студен климат. Тя се отглежда в Перу, Боливия, Чили, Еквадор, и ако тя е защитена от замръзване и подреден, че може да расте в продължение на много години.

Rocoto - една от най-старите култивирани чушки, култивиран него, дори и преди 5000 години от инките. Въпреки, че най-Rocoto червено, има и жълт вид, който е общ за Карибите и Мексико. Други имена: Rocoto: Locoto, Мансано (В Мексико) Canario (Жълто тип) Caballo, и Перон.

пипер BACCATUM

От 30 000 до 50 000 топки по скалата Scoville
Индексът на топлина: Средна-Hot

чушле Capcicum baccatum или Aji Amarillo, известен също като Aji Escabech,. Aji, Ajiacute, Amarillo - традиционен перуански пипер. В Съединените щати понякога го наричат «Yellow Chili» или «Yellow перуански Chili». Pods жълти, тънки, 4 - дълго 5 инча. Когато плодовете зреят, тя се превръща в дълбоко оранжев цвят. След изсушаване, много разновидности Ajiacute придобие плодов аромат. Aji растат във всички области на Перу по крайбрежието на Андите и джунглите на Амазонка. Harvest сезон на брега, където повечето от отглеждането Aji Amarillo, Тя започва в средата на декември и продължава до края на март. Ароматен вкус го прави отличен съставка в салати прави. Семената са редки и скъпи. Има повече от 30 разновидности на Aji пипер.

Видео: Тайните на здравето на плодно дръвче

Този вид се отличава с разнообразие от размери, форми и цветове на шушулки, но общата характеристика за тях - жълти или зелени петна върху венчелистчетата. Този вид пипер е вероятно да са се увеличили в продължение на няколко хилядолетия. През това време, голямо разнообразие на степени, всяка от които се характеризира с форма на капсулата. Най-често има сферична форма фенерче, форма пръст Ajiacute. Тяхната силна миризма варира от лека до тежка, но това не е много силна.

интересува от люти чушки.

Pepper не е трудно да се развива у дома. Семената се засяват в предварително приготвената смес се затопля земята, хумус и пясък. Покълнат по-добре под капака, в светъл и топло място. Оптималната температура за поникването на 24-28 ° С Средното време на поникване на 2 до 6 седмици. Във фазата на 4 истински листа, чушки са седнали в отделни контейнери, или групирани по две растения в саксия за по-буйна храст. Rassazhennye фуражни растения могат да бъдат 2-3 седмици слаби органични и минерални торове. За изобилие разклоняващи разсад трябва да се захванете обратно, като се започне с височина 15 cm. Поливането трябва да бъде редовно. Полезно пръскане топла вода. Перец се нуждае от слънчево място, защитени от вятър и течение. През горещите летни месеци, тя се нуждае от обилно поливане. Той не понася тежко изсушаване на въздуха.

Видео: люти чушки " Малко чудо "

Семената остават жизнеспособни в продължение на 3 години.

В стайна култура може да расте чушки като едногодишно растение или многогодишно. В едногодишен култура в края на летния сезон и зреенето на първата реколта, растенията отделят. Подновяване на потомството им през пролетта. Ако многогодишни култури, след отстраняването на плодовете, растението се нарязва или съкращаване основните издънки. Подредете го за зимата на топло или студено (в зависимост от вида) светло петно, напоени в своевременно. С достатъчно лек тропически видове, ще продължат да се развиват, ще бъде в състояние да цъфти и да зададете плодове, дори и през зимата. Spring растенията се прехвърлят за нов субстрат. Така чушки могат да живеят в продължение на няколко години, обаче, много от феновете смятат, че добивът от растенията в дългосрочен план и декоративни тези растения е постоянно намалява, така че те предпочитат годишен или двугодишен култура.

Peppers сравнително малко засегнати от вредители. Сред заболяванията, най-голямата вредата, причинена антракноза, брашнеста мана, вирусни заболявания.

червен пипер плодове сушат цяло. След сушене шушулки стават по-дебели сенки от тъмночервен до оранжево-червен. Обикновено чушки сушени на слънце, което smorschivayutsya- на плодовете след това те са освободени от чашата и сивото. Така получени, например, лют червен пипер на прах. лют червен пипер е направен от сортове люти чушки, отглеждани в Изтока. Чушки, използвани за прах, често първата изпечени, което дава повече вкусови подправки.

Красив букет от червен пипер изглежда много елегантно и украса на кухнята, но като пипер съхранение "е провал навън." Ето защо, узрели плодове е по-добре нещо, сухи и пакет за съхранение в плътно затворени контейнери, всеки сорт в определена банка. Плацента със семена може да се изключва и се използват поотделно.

В бъдеще, вече е по необходимост, част от черен пипер се смила в мелница пипер или хоросан.

Така получен подправки с различен вкус и мирис.

Когато чисти или остри нарязани чушки, да бъдат внимателни и измийте добре ръцете си след работа или работа с ръкавици, тъй като сок и семена може да изгори ръцете си и очите.

Ако отхапал и изгорени чили, не пият вода, тя няма да се гасят усещане за парене, а само ще влоши ситуацията.

Вместо това, използвайте един от препоръчаните начини:

• Вземете една глътка мляко в устата, или нещо мазно, я държи в устата си и го изплюе минута. Повторете, ако е необходимо.
• Същият ефект може да се постигне, като се вземат в сладоледа устата или водата, не се поглъща.
• Яжте парче пресен хляб, варени картофи или ориз, парче от свинска мас или масло.