Зеле: полезни свойства на популярна растително

Зеленчуци - склад на незаменими елементи, необходими за човешкото тяло. На всеки участък расте реално "витамин бомба" - зеле.

съдържание

• Зеле: Исторически Предшестващо
• Полезни вещества в състава на растително
• Лечебните свойства на културата
• Противопоказания: не се включат, когато един зеленчук?

Зеле: Исторически Предшестващо

Зеле - представител на семейството на зелето. От древни времена се използва като лекарство. Дори и днес, учените не знаят, когато за първи лечители използват полезните свойства на зеленчуците. Просто знам, че в наши дни дивата форма запознати от детството зеле расте в Западна Европа и Северна Африка.

Историците са установили, препратки към културата в документи, датиращи от няколко хиляди години преди нашата ера. Най-вероятно, древните жители на Iberia стана първият целенасочено да расте този зеленчук. Постепенно растението овладял целия Средиземноморски регион.

Автентична от факта, че тя е била използвана на Балканите и в Кавказ в началото на I хилядолетие преди новата ера.

Учените предполагат, че славяните се срещнаха с бяло зеле преди пълното обединение на племена Киевска Рус. В основата на това заключение - подробно описание на използване и прилагане в растително Izbornik Svjatoslav (1076).

Кочани, посветена четене на текста, става ясно, че дори и след това културата беше познато, продукти за ежедневна употреба. Зелето е почитан в Русия, както и хляб. Тя консумира почти през цялото време. В сезона на ядене пресни и солени през зимата и кисело зеле.

Днес зеле се достойно място сред най-важните култури. Тя се отглежда в повечето страни.

Зеленчукопроизводство добре и угодно на щедър реколта за умерено хладните зони на климата. спазването на тези изисквания, и Русия. Страната е половината от земеделската земя разпределени на зеленчуци, отглеждане на зеле. Писмените доказателства доказва, че зеле - една култура с дълга история, любимо в продължение на векове в много страни.

Видео: На най-важното: Зеленчуци и плодове: противопоказанията, чай, изпотяване

Полезни вещества в състава на растително

От химическа гледна точка зеле с съдържа голям набор от витамини, киселини и минерали. Освен факта, че неговите компоненти са полезни за хората, те са редки и ценни. Тези вещества са в състояние да гарантират нормалното функциониране на организма от доста време.

Витамини в зеле:

• Представители на групата Б
• аскорбинова киселина
• холин
• Филохинон (витамин К)
• Биотин (витамин Н)
• Ретинол (А)
• Токоферол (Е)
• Бета-каротин
• Ниацин (РР)

Микроелементи в състава на растението:

• манган
• селен
• цинк
• желязо
• флуор
• йод
• мед

Зеленчуци, богати на макронутриенти:

• калций
• хлор
• натрий
• магнезиев
• сяра
• фосфор
• калий

Освен посочените по-горе компоненти, в зеле има въглехидрати, мазнини, глюкоза, фруктоза, целулоза присъства. Известно е, че съдържа летливи зеле и ензими. Концентрацията на хранителни вещества е най-висок в сок от зеле.

Според количеството на витамин С, като част от растението е наравно с портокал и лимон напред. По време на термичната обработка на зеленчуци този елемент е унищожен.

Що се отнася до зеле, неговата способност да се поддържа висока концентрация на аскорбинова киселина е просто невероятно. В Повече от есента да поникнат зеле главите е 50% от витамин С Същото е в ascorbigen на форма, от която тялото синтезира аскорбинова киселина. Един елемент не може да бъде вредно въздействие на топлина и въздух. В процеса на готвене (зеле, зеле), се превръща в желаната органично съединение, като храна по-полезни.

Витамин U - рядък елемент, чиито ефекти върху тялото не са напълно изяснени. Нейното съдържание в продукта определени сортове зеле, реда и условията за неговото съхранение. Съвременната медицина, известно е, че витамин предотвратява развитието на стомашни язви и 12 дуоденална язва. Зеле не съдържа по-малко витамини от плодове.

Лечебните свойства на културата

Зеленчуци като съставка в храна запазва всички полезни качества почти непроменена. Стойност е свеж, мариновани продукти, сок от зеле, екстракт и физиологичен разтвор.

Видео: Растителни храни. Полезни зеленчуци. Полезни плодове. Полезни плодове. лечебни растения

Ефекти върху организма:

1. Сярата влияе върху стимулирането на инсулин синтез. Регламент се постига чрез нивото на захарта в кръвта система.
2. Фолиева, тартронова киселина, - средства за превенция и лечение на атеросклероза, затлъстяване. Вещества, не позволяват на въглехидратите се превръщат в мазнини, да доведе до нормален протеин метаболизъм.
3. Незаменими аминокиселини имат положителен ефект върху ендокринната система. Те участват в процесите на кръвообразуващите, премахване на токсините, стимулира растежа и регенерацията на тъканите.
4. Калиев нормализира сърдечно-съдовата система.
5. Използването на прясно зеле сок ще позволи белег язва на стомаха и 12 язва на дванадесетопръстника, за предотвратяване на усложнения от хроничен гастрит. Остри респираторни заболявания, жълтеница, болест на далака, главоболие, безсъние - указания за използването на течността.
6. Изразено антисептично действие на сок от зеле помага в борбата с възпаление на гърлото и устата. Концентратът се разрежда с вода и се използва за изплакване.
7. Солен разтвор от зеле улесняват работи състояние при хемороиди, които се придружават от прекомерно кървене и запек. Препоръчва се при проблеми с черния дроб и стомашно разстройство.
8. Fiber - мощен инструмент за активиране на моторната функция на червата.
9. Листа на зеле, благодарение фитонциди в техния състав, се използват външно. Те се прилагат за пострадалите райони с изгаряния, натъртвания и дислокация. Те ще действа благоприятно на възпалени сухожилията и ставите, премахване на болката на мигрена.

Противопоказания: не се включат, когато един зеленчук?

Преди лечение, зелето е важно да се гарантира, че подобно отношение не вреди на здравето. Ние безвредни на пръв поглед, растенията също имат ограничения за употреба:

1. Когато се диагностицира с остър или хроничен панкреатит, заболявания на храносмилателната система, се препоръчва да не се ядат сурови кълнове. Това ястие ще предизвика влошаване на заболяването.
2. Прекалено любов на сурово растително ще доведе до подуване на корема, колики, метеоризъм. Това е особено вярно за хора, които, поради проблеми със зъбите, не могат да бъдат рециклирани трябва да бъде на продукта в устата.
3. Забранено е да се ядат сурови постоянно стъбло: тя се фокусира всички вредни елементи, се абсорбира от растението по време на съзряването. Сурови влакнини боли в колит, диария и ентерит.
4. гаранция за здраве - продукти за качество на храните. Един добър Зеле гъста парче - бяло. Тъмно кафяв нюанс парче кажа, че зеленчуковият остаряла и губи много полезни компоненти.
5. Вие не можете да си купите повреден елемент, на петна или с неприятна миризма. тежък Fresh растение, богат зелен цвят. Тя не трябва да бъде отпусната листа.

Няма съмнение, положително въздействие върху здравето на зеленчуци. Ако се вземат предвид индивидуалните особености на организма и да се придържат към разумни стъпки, успехът е гарантиран.

Повече информация може да бъде намерена във видеото.