Анасон обикновен

Видео: анасон обикновен (сводник Па една сума). Anіs zvichayny

Видео: анасон обикновен (Anisum папрат)

анасон обикновен (Anisum папрат Gaerth.) - едногодишно растение от семейство целина (Apiaceae), пикантен аромат на зеленчуци. Вътрешната растения - Средиземно море. В древен Египет, анасон много ценен за изтънчения си вкус и лечебни свойства. В Западна Европа въведена в XIII век. В Русия - от 1830 г. тя се използва широко в Индия, Италия, Испания, Мексико, Турция, Украйна, Северен Кавказ и Централна Азия.

В консумираната храна млади листа на растението, да ги добавите към салати и гарнитури, което увеличава вкусовите качества на храната и да я vitaminizes. Семената се използват като пикантна подправка в готвенето, дом за печене на сладкиши и брашно продукти, за ароматизиране на млечни продукти и домашни ободрителни напитки, квас. Анасонът дава един вид освежаващ вкус на зеленчуци, месо, особено месо, заешко и пилешко месо, млечни и плодови супи, тя се добавя към сладкиши, торти, пудинги. анасонови семена имат сладки-пикантен вкус, който може да запуши други миризми, защо тази подправка, често се използва за овкусяване на морски риби с йод миризма. За тази анасон семена варят в марля торби заедно с основното ястие, и след това те се отстраняват или се излива във вода. Дебела масло се използва в парфюмерията и сапун решения.

Полезните свойства

Видео: анасон обикновен

анасон - билка. Той има отхрачващо и афродизиак ефект. Водният екстракт от анасон стимулира храносмилането, повишава активността на червата, има антисептични свойства, стимулира функцията на храносмилателните жлези. Вода екстракт от семена, анасон сироп етерично масло предписани за кашлица като отхрачващо средство и се препоръчва за бронхит, възпаление на сливиците, загуба на глас. Пролактинът и противоскорбутен.

култивиране

Anis - сравнително студени устойчиви растения. Семената започват да покълнат при температура от 6-8 ° С Оптималната температура поникване 24-26oS на. Издънките издържат замразяване до -6 ° С Съществува необходимост от повишаване на топлина и влага по време на цъфтежа и узряват плодовете и съхраняват до семена. Цъфти през юни и юли, плодовете узряват през август. Растителността период от поникване до получаване на зелено 60-80 дни, за да се получи семена от 120-130 дни.

Различни високо иска да плодородието на почвата и чистота на култури от плевели. Анасон отглеждат в добре аерира и се затопля леки почви и среда текстура, след култури, които са направени голяма доза от органичен тор. Не може да се разбърква, след като представителите на семейството на целина поради повишена поражението болести и вредители. Не носете тежки, студени и подгизнал почви.

Подгответе е необходимо почвата под анасон през есента: копаят земята на дълбочина 20-25 см в началото на пролетта и привеждане prokultivirovat сайт. Ако не е подадена под прекурсор органичен тор, изкопаване през есента направи добре изгнили тор или компост (2-2,5 кг / м2) и калиев хлорид (6.10 г / м2). Spring леки почви разхлаби и тежки вкопана до дълбочина от 18-20 см и вземане на торове (амониев нитрат - 15 г / м2, суперфосфат - 30 г / м2). Преди засаждане, почвата е равно.

Видео: Анис - Bacha Куляб | Аниса - Bachai Kulobi

Анасон семена покълват зле, така че преди тях посев ферментират: първо, напоена в продължение на 2 часа при температура 18-20oS и след мокро поддържани в продължение на 3 дни при температура 20-22oS. Покълнали семена се поставят в хладилник, където те преминават частично яровизация. Чрез този анасон издънки се появяват на 10-12th ден след засаждането. Сеят в 2-3-та десетилетие на април на дълбочина 2-3см. Покълнали семена се засяват в влажна почва.

Културите са постоянно полива преди поникване, най-горния слой на почвата, в която се намират семената, през цялото време се навлажнява. По време на вегетация, изразходвана плевене 2-3, 3-4 разхлабване и напояване. Stow анасон върху листата на растенията достигат височина 30-50 см, в началото на фазата на образуването на чадъри. Плодовете, добито в восъчен (покафеняване при 50-75% чадъри). Cut растенията се изсушават на сянка, последвано от вършачки семена. Можете да премахнете чадърите тъй като те зрели. Зрелите семена падат лесно, така че почистването е най-добре преди падащата роса, или вечер след загубата си.