Агнешко в multivarka

Видео: Запържете агне

Задушени агнешки джолан в multivarka или във фурната - вкусно и евтино. Тя - английски рецепта за вкусно ястие от агнешко месо, което е идеално за хладна есен или зима вечер. За пожълтяване (дълго охлаждане) овнешко традиционно вземат евтин агнешко част - в долната част на острието или джолан. Яхния от агнешко месо за тази рецепта може да бъде във фурната, но се готви агнето multivarka още по-удобно. Така че, в multivarka агне - рецепта и снимка.

Давам рецептата на задушено агнешко в multivarka 4 порции. Кук 4 до multivarka опашка (medlennovarke, elektrokastryule) е много удобно - те просто вземат всички на дъното и ще бъде изцяло покрита с сос. Shin може да бъде заменена от друга, не е скъпо и не много смели парче овнешко. Използвайте скъпи парчета агнешко месо в тази рецепта няма смисъл, по-добре е не да се изнеса от дълго време, и се пече във фурната за тази рецепта: агнешко крак (шунка) във фурната.

За да се приготвят агнешки multivarka:

4 агне стеблото (долната част на разреза на острието)
Растително масло за пържене
2 лук
2 моркова
2 целина
4 голям чесън зъб
4 супени лъжици брашно
2 супени лъжици доматено пюре
1 чаша (250 мл) сухо бяло или розово вино
500 мл пилешки бульон или говеждо
пресен розмарин, Lavrushka, сол, пипер

Имам най-простия вид multivarka medlennovarka. Следователно, за печене (запечатване) агне и сотиране зеленчуци, използвам тиган и плоча и след това се премине всичко в multivarku и готвя 2.5 - 3 часа в режим на гасене. Ако имате множество програма модерен multivarka, лесно можете да направите, без тиган и запържете агнето и зеленчуци в multivarka в режим (кафяв / соте) пържене. Тези, които не разполагат с Multivarki, може агнешко задушено по тази рецепта във фурната. Във всеки случай, много вкусно ястие от агнешко месо.

В краен случай, ако не разполагате с време да чакате, можете да я отдалечи агнешко опашка в режим на тенджера под налягане, под налягане. Вместо 3 бавно охлаждане / пожълтяване на забавен режим, процесът отнема около 30 минути. Въпреки това, дали агнето като вкусна - аз лично не знам.

Как да се готви агнешко в multivarka

В отопляем тиган, налейте малко растително масло и запържете агнешки джоланите от всички страни на среден огън до златисто кафяво (това ще отнеме около 10 минути). Докато агнето е печено, фино котлет на лук, целина и моркови решетка на груби ренде.

Печена опашка от агнешко и остави настрана. В тиган, където можете пържени агне, поставете нарязани зеленчуци и се задушават на среден огън, като се разбърква периодично, до златисто кафяво. Грубо нарежете зеленчуците и добавете чесън, розмарин и lavrushku.

Розмари традиционно се комбинира с агнешко, защото те изглежда да е просто създадени един за друг. Друга билка, допълвайки агнето - това е мента. Смарагдовозеления освежаващо желе или сос от джоджен в Англия със сигурност служи за печено агне (печено агне. Виж линка по-рано в тази статия).

Добавете зеленчуците към пюрето от домати, а след това брашното, разбъркайте всичко внимателно. Налейте виното и се готви за няколко минути на слаб огън, докато кипне вино. В тази рецепта, някои предпочитат да използват червено вино, но ние, както показва опитът по-скоро като овнешко задушено в бяло или розово. Когато виното е изпарят, чорбата излей в тигана, добавете lavrushku и разбъркайте добре. Проверка за сол и черен пипер и се добавят, ако е необходимо. На този етап от соса трябва да е малко прекалено солено. Въпреки това, добавете сол може да бъде и по-късно, в хода на агнешко задушено.

Ако аз нямам моята супа, аз го използвам вместо сок, останали от готвене пилето във фурната, което правим почти всяка седмица. Остават в долната част на сок топлоустойчива блюдото, I прехвърля в контейнер стъкло и се съхранява в хладилник. След това е удобно да се добавят към соса, или разпространение на врящата вода за супата като супа. Преди да се използва, е необходимо да се отстрани мазнината, която е удобно събира и затвърди на повърхността.

Запържете агне в multivarka

Стъпка печене е завършена. Сега, Прехвърляне на агнешко подбедрица и се изсипва сос в multivarku (или в дълбока топлоустойчив ястие - utyatnitsu, ако ще ги запържете агнето във фурната). Сос трябва напълно да покрива агнето на този етап. Ако соса не е достатъчно, добавете вряща вода. Близо multivarku / капак utyatnitsu и да започне гасенето. Метод за получаване на агне за тази рецепта отнема около 2.5 - 3 часа. в multivarka режим - пожар (бавно-готвач), в medlennovarke (elektrokastryule) - пълната мощност (високо), във фурната - 170 градуса.

В процеса на охлаждане обем течност ще намалее. Първо, можете да се налива малко вода кипене на овнешко, а след това само на всеки половин час, за да включите парчета агнешко, и за двете страни еднакво подготвени (вж. Снимка), а не пресъхна. Той е удобен за използване за тази цел кухненски клещи. Агнешко, не са обхванати от соса, всички парата се подготвя същото.

Правилно варени агнешко месо за тази рецепта трябва лесно да се отделя от костите. Завършен агне е мека, копринена, много мека, обилно напоени с вкуса и аромата на зеленчуци и подправки, в която tushilas.

Видео: Shurpa в multivarka. Ароматна супа с агнешко в multivarka. Супа в multivarka

Сервирайте подбедрица части агнето, по един за всеки човек. Традиционните странични ястия и най-доброто за бавно задушени агнешки - картофено пюре и задушени зелени зеленчуци: броколи, аспержи, зелен фасул.