Пащърнак

пащърнак - най-близкото по отношение на морков. Той има същия корен с остър удължена върха, само бял или светло кремав цвят.

Пълен ботаническо наименование на този зеленчук - pastinaca Сатива. Име пащърнак, както изглежда, идва от латинската pastinum - т.нар мотика, лопата, която изкопал корени.

Pasternak добавя различни ястия им специален аромат и вкус, в допълнение той е богат на минерали: калий, калций, желязо, фосфор и витамини С, В1, В2, В6, PP, karotinom- съдържа протеин, етерични масла, аромат напомня на анасон, кимион и копър.

По броя на въглехидрати пащърнак е една от първите места сред ядливи кореноплодни растения, хранително сред зеленчуци е на второ място на картофи. Но най-важното - 100гр пащърнак съдържат само 64 калории, колкото 100 грама мляко, както и специалисти по хранене го препоръчват на тези, които желаят да намалят теглото си.

В допълнение, той също е лечебно растение, което зараства всички части - и корена и зеленчуци, както и семена (бульони му пречат пристъпи на стенокардия, облекчаване на спазми и болка).

Homeland пащърнак - Южна Европа. На север (в Галия и Британия) пащърнак дойде с римски легионери. И се оказа, че в по-хладен климат тя расте много по-добре и става по-вкусна, особено след първата слана, и когато тя се отстранява. И вие може да напусне зимни пащърнак в леглото чрез премахване на листа и okuchit или (особено в по-студените зони) на слама. След това, веднага след като снегът се топи, вие получавате пресни и много полезни корени.

Подобно на моркови, пащърнак, растящи в различни почви, но предпочита глинести, песъчливи, торфени. Изискване за поливане, тор обича. По време на растежа е полезно да се докато и плевелите.

ПРЕПОРЪКИ ЗА ГРИЖА

Поливане, торене с минерални торове, като растеж е полезно да обработва и плевелите.