Какви зеленчуци пащърнак снимки, характеристики на грижи и полезни свойства

Пастернак - зеленчук, известна още от древността. Древните племена индианци са нараснали корена, защото на нейната хранителна стойност и ползи. Разположен точно родината на този зеленчук не е възможно, полезните свойства на кореноплодни растения са установени още в древността. Знаем само, че тя произхожда някъде в Европа. Преди картофи се превръща в един от първите места сред зеленчуците в Европа, повечето ястия от зеленчуци, приготвени точно пащърнак. До сега, в Англия, този зеленчук е задължително на масата Коледа.

Видео: растениевъдството пащърнак

Съдържание:

• Какъв вид зеленчук е: история и описание
• Отглеждане пащърнак
• Полезните свойства на пащърнак и рецепти
• Вреда пащърнак, противопоказания

Какъв вид зеленчук е: история и описание

Pasternak отнася до онези зеленчуци, Тя е малко по-известен в Русия. Но расте свободно и е широко разпространен в Европа, този корен зеленчуци. Пастернак е тревисто двугодишно растение с много съцветия, наподобяващи чадър. В консумираната храна голям корен, който прилича на смес от репичка и моркови.

Той е удължена, бял или жълтеникав цвят, сладък вкус, с приятен пикантен аромат.

Първо култивирани корени пащърнак са малки по размер, не по-голяма от средната моркова. Но след като се е разпространил, успя да донесе по-големи корени. Отначало тя е отглеждана само в тропически климат, но след това забелязах, че в умерен климат тя расте по-добре и кореноплодни зеленчуци получава голям размер.

В момента има около Пастернак научих едва през 17 век. По това време той е наречен поле борш. Това далечен роднина моркови и целина се наричат ​​също Pustarnakov, бели моркови, или Дейзи. Той съдържа много витамини, минерали, етерични масла, а също и с ниско съдържание на калории. Wild пащърнак за ядене да не се яде, защото тя е токсичен. Ако не го отглеждат сами, внимателно изберете корените при покупка. В по-бял и по-ярка, толкова по-добре. Твърде големите корени са прекалено твърди и вкус.

Отглеждане пащърнак

Това е модерно да растат редки плодове и плодове. Пастернак е идеална да изненадате съседите. Той е непретенциозен в грижата и в същото време много полезен.

Основната трудност е да се намери най-добрите пащърнак. Той не е толкова често за нас. Ако все още успяват да се семената, можете да ги събира и да се постави отново.

Въпреки лекотата на отглеждане, че е необходимо да се следват някои насоки:

1. Купете още семена. Те покълнат лошо, ще се увеличи в най-добрия случай половина. Семената остават свежи само за една година, а след това те са обикновено няма смисъл да садиш.
2. Пастернак в първата година на засаждане дава само корените, а през втората година, ако корените оставят, ще семената. За да направите това, оставете някои корени в земята за зимата.
3. Пащърнак растителни семена трябва да се появят преди голямата жега, най-добре е в началото на пролетта, в светлината плодородна почва на слънчево място. Между редовете трябва да бъде не по-малко разстояние от 40 см. При първите листа и храсти, цветна леха, ще трябва да тънък, така че това е най-малко 15 см между растенията.
4. Първият път, когато растежът ще се запази. Грижа за същите като при морковите. трябва редовно вода си тънък, рохкава почва, хранени (но не пресни тор). Пастернак обича влага, но бъдете внимателни да не се прекалява. Оборският тор на кореноплодни растения се появяват клон, от който губи част от неговото качество.
5. За по-добро използване на културите разсад. Порасна 2-3 малко семейство в малък контейнер и след това, засадени в земята само здрави и силни растения.
6. За да се грижи за растенията само в гумени ръкавици. На приземния част от пащърнак е богат на етерични масла. Да се ​​качим на кожата, те предизвиква дразнене, обриви, изгаряния.
7. Поливането е за предпочитане през нощта, в изобилие, но не прекалено често.
8. Реколта през есента. По-добре е да се използва за тази цел не е лопата, вила, така че по-малък шанс, че ще повредят корените. Върховете трябва да се режат, а коренът изсъхне напълно преди да го съхраните.

Полезните свойства на пащърнак и рецепти

Пащърнак свойства, подобни на женшен. Той съдържа много витамини, калий, фосфор. Тя тонизира, укрепва имунната система, регулира храносмилателната функция има обезболяващ ефект. Също така се препоръчва за лечение на кашлица им. Като отхрачващо използва пащърнак бульон.

Пастернак също притежава диуретично, укрепва кръвоносните съдове, премахва от камъни в бъбреците и сол.

Понастоящем, това растение се използва за лечение на витилиго, кожно заболяване, което се проявява в нарушение на пигментацията на кожата и появата на бели петна с различни размери. В този случай, листата. Но за вътрешна медицина използват само корените.

Пащърнак могат да се използват като подправка. И понякога се използват и листата, въпреки че те не излъчват силна миризма:

• това зеленчук Тя може да се консумират пресни, така че е още по-полезен. За да направите това, е достатъчно просто да се измие и гризат. Пресни пащърнак често се комбинират с относителната му, моркови. Сервира се с масло. Вкусно и здравословно ястие е готова.
• Можете да го използвате като картофи, който е с миксер на пюре. Оказва се, много нежна и вкусна, служи като отлична гарнитура към месни ястия. Но за разлика от картофи, пащърнак все още трябва да се пържат в тиган без мазнина.
• Ако добавите пащърнак в зеленчукова яхния, то ще бъде по-нежно, по особен приятен мирис и вкус. Това корен зеленчуци е перфектно съчетани с други зеленчуци.
• Pasternak скара със зехтин или пържени. В тази част на пресен зеленчук, който е по-близо до върховете и леко горчив. Това е да се знае, когато добавите пресни пащърнак в салати.
• Можете да използвате този корен зеленчуци за готвене ароматен бульон за супа. За да направите това, то врят, а след това се отстранява. Бульонът се превръща в приятен мирис и вкус.

Вреда пащърнак, противопоказания

Разбира се, пащърнак е богат на различни витамини и минерали. За здраво тяло, той действа като тоник и възстановителни средства, но за хора, които страдат от определени болести, вредата може да бъде много повече от добър.

Пастернак все още е призната като лечебно растение, следователно, не винаги и не всеки може да бъде безконтролно да го изяде.

Например:

• Нейните диуретични свойства могат да доведат до увреждане, ако човек вече е започнала форма на уролитиаза. Pasternak може да предизвика отделяне на камъни от тялото, което води до силна остра болка. Повечето големи камъни могат да блокират пикочните канали. В този случай, не линейка не може да направи.
• Pasternak съдържа вещество, което увеличава чувствителността на кожата на слънчева светлина. Ето защо, ако на кожата и така бял и деликатна или вече е кожно заболяване, придружено от повишена чувствителност от използването на този растителен, е желателно да се откаже.
• В чист вид пащърнак не се препоръчва за деца под 5-годишна възраст. Въпреки това, становища по този различават. В Германия, тя е с този зеленчук започва първите твърди храни. Разбира се, тя преминава специална термична обработка. В малък брой от учредително пащърнак пюре много вреда не е причини, но педиатрите препоръчват да се въздържат от тази храна в тежка алергична реакция може да се появи в детето. Кърмещи майки имат още по-невъзможно.
• Възрастните хора, хората със заболявания на кръвта и високото кръвно налягане е също така да се въздържат от използването на този зеленчук. Въпреки че често се използва за лечение на тези заболявания, се препоръчва да се консултират с лекар преди употребата му, тъй като е невъзможно да се лекува болестта на определен етап като по този начин.

Повече информация може да бъде намерена във видеото.