Готвене у дома: най-добрите рецепти от печени зеленчуци

В кухненския арсенал от всяка домакиня винаги намерите книга с уникални и ексклузивни рецепти. Тези кулинарни изкушения тя се опитва да изненада и зарадва гостите вкъщи. В хода има голямо разнообразие от ястия, които варират от топли закуски, завършваща с десерти. А специално лечение, че силата не е всичко домакини са зеленчуци, печени в пещ. Ето защо сме направили за вас селекция от най-вкусните и оригинални ястия, приготвени във фурната.

Първо, помислете за често срещаните грешки, които позволяват изготвянето на ястия. Той правилно подправена, опитен и варени зеленчуци ще оставят приятни спомени и да ви спести една добра рецепта.

Зеленчукови ястия са много полезни за човешкия организъм, тъй като те съдържат цял ​​комплекс от витамини, необходими за поддържане на здравето. Поради това е необходимо да се научат как да ги готвя, така че зеленчуците са изгубили своите ценни свойства.

По този начин, ние считаме, редица от основните грешки, направени от начинаещите готвачи:

• Различни нарязани зеленчуци. Като правило, се получава в резултат на нарушаване на бързане. В бързината различни видове зеленчуци се нарязват във всяка форма и размер. Поради това, нещо успява да изпържи бързо и да започне да гори или пресъхват и губят сок, а други само да станат златисто кафяво. Ето защо, всички съставки трябва да се режат на един носител на размера.

• Еднакъв доза от маслото върху зеленчуците. Големият погрешно схващане е, че е необходимо по растително масло, равна на сумата. Например, корени изисква значително по-малко масло от гъбички или патладжан. Тук най-важното - не прекалявайте с дозите, в противен случай ястието ще бъде твърде смели. Ако се готвите в тенджера на среден обем, той ще бъде достатъчно, за да добавите няколко супени лъжици масло. Също така, можете просто предварително намазана купа и поръсете зеленчуците, че прекалено би било достатъчно.
• Bad избор от ястия за печене. Най-добрият вариант за печене зеленчукови ястия в печене фурна. Тя може да се третира с масло, или да използвате специална хартия за печене. По време на готвене печени зеленчуци отделят пара. В противен случай, те ще бъдат разпределени поравно - това ще се осигурят еднакви пържене храни. Плюс това, че е на прав повърхност е най-добре да се обърнат парчета.

Видео: готвене у дома | Телешки изпечен във фурната със зеленчуци

• Липсата на свободни места. За да се подготви вкусно ястие малки котлет зеленчуци и да ги хвърлят в купа. Най-често срещаната грешка е, че собственикът не оставя място между зеленчуците. Поради освободени парни зеленчуци на фурна варено мека, а това допринася за само плътността, при която съставките са поставени в контейнер. За да се намали този ефект, оставете разстояние между тях.
• Долна температура на пещта. Пече растително ястие в пещ при температура не по-ниска от 210 ° С Когато правилната температура зеленчуците са готови след около 40 минути. Ако температурата е по-ниска от тази, и се позовават на факта, че ястието ще остане малко по-дълго на огъня - не се получи пържени зеленчуци до края;
• Липса на превръщането на зеленчуци. Този параграф не се разбира под щателен контрол на готови храни и го разбъркване на всеки 5 минути. Въпреки това, няколко пъти, за да ги превърнат задължително, в противен случай едната страна ще бъдат покрити със златен кора, а другият се отчужди само от гледна точка, че не е апетитен. Ако приемем, че средно, зеленчуците се пекат 40-50 минути, 3 или 4 се раздвижва бъдат достатъчни.

Видео: Зеленчуци, печени в пещ

Сега, ние сме запознати с подготовката на правилата на печени зеленчуци, ви предлагаме да се запознаете с най-добрите рецепти от печени зеленчуци в снимките.

Да се ​​научим да готвя малки кулинарни шедьоври с ръцете си

Печени зеленчуци

Наскоро един от най-често срещаните варианти, печени в съда на фурната може да се нарече зеленчуци на скара. Предлагаме ви да погледнете в снимки рецепта като бърз и вкусни зеленчуци, за да се пекат във фурната. Варено ястие може да се сервира като предястие или гарнитура, и те може да се зарежда със салата или заведения за бързо хранене.

За да се подготви ястието ви необходими следните съставки:

• червен пипер, жълти, 1 бр.
• тиквички - 2 бр.
• карфиол - 1 глава;
• домати - 3 бр;.
• batat- 1 бр.
• чесън - 1 глава;
• мащерка, розмарин - на вкус;
• зехтин - 2 супени лъжици. лъжица.

Тиквички нарязани на големи продълговати тръби, с чиста обелване при желание (виж снимката). След това, всеки нарязани чушки в 2 еднакви по размер порции по зеленчуци (снимка). Съцветие от карфиол разделени един от друг (виж снимката). Сладки картофи се нарязва на кръгли парчета с дебелина 2 см (снимка). Домати нарязани на 4 равни части всеки (снимка).

Всички нарязан съставки от същия kupno, и по този начин се пържат равномерно. Сега се нагрява пещта и да го подредите в режим на грил. Докато тя се загрява, поставете нарязани зеленчуци в тава, предварително покрита хартия за печене. Laid части, без да се смесват помежду си продукти. Peppers и тиквички трябва да отидат до кожата нагоре.

След изтеглен напълно получава печене лист да се пекат, четка съставките с тънък слой на зехтин. Донжуан чесън се смачква в униформа, ръцете й се простират върху повърхността на зеленчуци. Сложете няколко клончета от розмарин и малко триене ръцете си, дъждуване зеленчуци.

След това, изтеглете тигана във фурната по същество най-грил, но не и на по-ниско ниво. Готвене време около 20-25 минути. Разбъркайте трябва само 1-2 пъти. Ако кожите на чушки Undermountain - не се притеснявайте. Те все още трябва да бъдат почистени. След като се извади ястието от фурната, тя трябва да бъде готино. Съхранявайте зеленчуци могат да бъдат скара в пластмасов контейнер с капак здраво. Към вече ostyvshemu ястие, можете да добавите босилека.

Знаейки тази рецепта Гил зеленчуци, можете бързо да се подготви оригиналния ястие, което може да се използва в различни варианти.

Зеленчукова готвене с броколи

За приготвянето на зеленчуци за готвене с броколи, ще се нуждаете от следните съставки:

• броколи - 500 г;
• Картофи - 500 г;
• моркови - 3 бр.;
• лук среден размер;
• чесън - 1 глава;
• Български пипер - 1 бр.
• сол, черен пипер, зехтин - на вкус;
• копър - един куп.

готвене последователност:

За да започнете, сварете картофите и го наряза в картофено пюре. Добави Получената маса подправки, чесън, масло - на вкус. Разбърква се и се получи страхотно. Освен това, броколи вари в солена вода, след пълна готовност разпространи в чиния за стъклото на вода. Лукът режат на вкус - пръстени или площади, три моркови на ренде груби, а след това оставете да къкри в тенджерата. Отново можете да добавяте подправки на вкус. За готвене е да не загуби своята форма, в моркови или картофи, можете да добавите 10 грама нишесте, но не е задължителен състояние.

След като всички предварителни готови съставки, намажете тиган или купата, в която планът да готвя зеленчуци за готвене. Някои растителни печива във фурната, направени с фолио. В този случай, не смазва дъното на контейнера, и вътрешната кухина на фолиото. След това се разпредели равномерно върху пюре картофите и изработени по ръбовете на малки издатини.

След това сложете на броколи пюре и се вари предварително подготвени пипер пръстени. Получената маса се поръсва с задушени лук и моркови. Корабно блюдо за 40 минути във фурната и се пече при температури до 190 ° С

След определено време, извадете съда от пещта и се получава стойка за около 15 минути и след това се покрива с плоча с подходящ размер и остър завой над. Ако се пече на зеленчуците във фолио, това е много по-лесно. Просто издърпайте тавата и разширяване на фолиото.

Както можете да видите от снимките на зеленчуци, печени във фурната, тя изглежда много апетитен въпреки начина на приготвяне.

Риба задочник "Joy рибар"

"Радостта на рибаря" - е на фурна риба със зеленчуци. Въпреки изтънчения вкус, смея да готвя това ястие не е всяка жена. Тъй като това е процес, доста времеемко, а вие трябва да има чувство за мярка, за да добавите съставки.

За да се подготви това ястие, трябва:

• шаран и шаран;
• домати - 2 бр;.
• Български пипер - 1 бр.
• Морковите - 1 бр;.
• Лук - 1 глава;
• чесън, сол, лимон, куркума, черен или червен пипер, дафинов лист - на вкус;
• слънчогледово масло - 5 супени лъжици: 3 - за обработка на риба, 2 - зеленчуци.
• салата - няколко листа;
• магданоз - един куп.

Първата стъпка е напълно чиста и измийте рибата. Желателно е да се отстрани излишната кост от него, колкото е възможно. Рибата кръста да направи дълбок разрез на няколко сантиметра едно от друго.

След това в купа се направи специален сос: вземете чушките и ги изсипете в очите на плоча (в зависимост от вашите предпочитания вкус) и притискането на лимонов сок. Препоръчителната доза - етаж лимон. Това се добавят куркума на прах и 3 супени лъжици масло. След това, с помощта на донжуан настъргвам чесъна. Полученият сос се смесва много добре и ги смажете риба, особено при вземането на разрез.

Останалата половина лимон нарязани на парчета, и редуване с пипер ги поставете в същите тези разрези.

След това отидете на приготвяне на плънката за риба. За тази цел, на слаб огън запържваме нарязания на ситно лук и моркови. Когато осъзнаете, че zazharki почти готов, добавете чушките нарязани на ивици и се покрива с капак в продължение на 10 минути след изключване на пожара.

До смес се гният, мелене на борда връзка магданоз. Добавете го към пържени маса и се разбърква. След това заредете Получената маса в корема и шаран допълнение залив плънка лист.

Поставете ястие във фурната за 50 минути, температурата трябва да надвишава 160 ° С След като на специфичната дължина времето минава, извадете тигана и щедро смазване шаран (шаран) майонеза. Изпрати още се намират в продължение на 10 минути във фурната.

Гарнира се с полученото ястие може да бъде резена лимон, маруля, чушки. Остава да изберете добър гарнитура и да служи на съда на масата.

Пролет кошница

Пролет Basket - по-бърза версия на месо със зеленчуци, печени във фурната. Необходими съставки:

• Свински - 700 гр;
• скуош - 6 бр.
• картофи - 6 бр.;
• моркови - 2 бр.;
• лук - 2 бр.;
• Сирене - 200 г;
• магданоз - 1 връзка;
• масло, доматено пюре, сол, пипер - на вкус;
• вода - 250 гр.

Месото трябва да се нарязва на големи парчета. Лук, нарязани на големи пръстени. Моркови, нарязани на големи ленти или пръстени. Тиквички и картофи трябва да бъдат малко по-малки от парчетата месо.

Тънък слой върху намазана маслени слоеве печене разпространява месо, тиквички и след това картофи. Кулинарна състав заключава, лук и моркови. След това смазва доматено пюре, сол и черен пипер на вкус.

След това изсипете съставки топла вода, да коригира количеството му за всяко око. Зеленчуци не трябва да плуват във водата, но сухо също не трябва да бъде. Поставяме във фурната на средно ниво при 190 ° С в продължение на 50 минути. Само за няколко минути, докато варени поръсете ястието със ситно нарязан магданоз и настъргано сирене.

Пиле със зеленчуци, печени на фурна

За приготвянето на печена пиле се нуждаете от следните съставки:

Видео: зеленчуци рагу | Полезни печени зеленчуци | Готвене растително задушено във фурната

• пиле;
• средни картофи - 6-8 бр.;
• сирене;
• къри, черен пипер, чесън, сол, майонеза, масло, доматено пюре.

За да започнете, пригответе соса. Смесете всички подправки и подправки с доматено пюре и майонеза. Добавете всички съставки на окото, тъй като точните нужди и дозировка не. Тогава туршия него каркас за около 1,5 часа. Докато пилето е мариновано, кори от картофи и го нарежете на половина. Грес с масло хартия за печене, поставете пилето в него, и постави в непосредствена близост до картофите, поръсва се с настърган кашкавал. Пече се в предварително загрята на 200 ° С в пещ в продължение на 1 час.