Пълнени патладжани

СЪСТАВКИ

Съдържание

СЪСТАВКИ
МЕТОД ЗА ПОЛУЧАВАНЕ

етап 1
стъпка 2
стъпка 3
стъпка 4
стъпка 5
стъпка 6
стъпка 7

патладжан - 5 кг
зеле - 1 глава
моркови - 3 парчета.
Българската зелена чушка - 4 бр.
магданоз - 5 корени
целина - 7 дръжки
Чесън - 2 глави
копър - един куп
сол - 0,5 1,5 + стъклена чаша луга

МЕТОД ЗА ПОЛУЧАВАНЕ

етап 1

Измийте зеленчуци. Магданоз корени чисти. С зеле стреля 10 от най-горните листа и се оставя настрана. Кочан нарязва на 4 парчета. В тиган да ври вода, сложете патладжани, моркови, зеле, чушки, магданоз и целина. Оставете да къкри 5 минути. Отцедете водата, готини зеленчуци.

стъпка 2

Моркови и чесън за почистване. Peppers сърцевината. Един целина отложи останалите, заедно със зеле, моркови, чушки и корени на магданоз нарежете на фини ленти. Чесън, котлет и се смесва със зеленчуци. Подправете със сол.

стъпка 3

Сините домати, нарязани по дължина, но не напълно. Неща приготвената растително смес. Отсрочени целина нарязани на тънки ивици и ги свърже патладжани.

стъпка 4

Отложени зелеви листа промиват. Сложете половината под формата на керамичен или дървена бъчва.

стъпка 5

Поставете ги на върха на патладжана и се покрива с останалите листа.

стъпка 6

Разтваря солта в 5 литра вода. Налейте саламура патладжан, така че те са напълно покрити. Затваряне на формата или капака на барел. След един ден се изсипва останалата саламура и се оставя на хладно място за един месец.

стъпка 7

Пълнен патладжан готов.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден