Долма в листа от цвекло

Долма - традиционна кавказки ястие, което е смляно месо увито в лозови листа.

За съжаление, за много от подготовката на това ястие изглежда проблем, не е възможно.

Къде можете да получите на листата грозде? Къде можете да получите matsun сос? Много voprosov.Na централния зеленчуков пазар, може би, това, което можеш и да я вземете. И в провинцията и в страната? Всички решен, ако искате да се готви тази вкусно ястие.

Долма. съставки

• 15 бр. листа от цвекло

• 4 магазина кюфтета

• зелен кориандър или магданоз

• малко растително масло

Видео: зелеви във фурната на цвеклото върховете с месо

• няколко стари кисело мляко (извара)

• няколко супени лъжици заквасена сметана

• няколко скилидки чесън

Долма. подготовка

На първо място, се подготвят на листата. Премахване на стъблата на листа. Тогава загасени с вряща вода листа за мекота. Слаби удара супена лъжица леко се разделят всеки лист ос.

Размразените кюфтета. Нарязаните зеленчуци, така е. След това започва работа.

Размерът на всеки екземпляр на Долма не трябва да бъде повече от мъжкия показалеца. Ето защо, ние поставяме доста мляно месо, поръсва се с билки, черен пипер на вкус.

Видео: Рецепта листа Долма грозде

Wrap Долма не е трудно, дори и без опит. Започвайки с тънък края на листа. Насочваме "пура", след това увийте свободните краища и dokruchivaem. Висяща край на листа винаги трябва да бъде в долната част. Това е нормална работна позиция на Долма в пот.

Изсипва се в дълбок тиган две супени лъжици растително масло, слага се в близост до мястото на производство на Долма. След производството на следващото продукта, който трябва твърдо да го сложите в тенджерата.

Сложете купата с Долма над средните топлина и добавете вряща вода. Тя трябва да покрива най-малките ни творения.

След началото на кипене желателно да се намали топлината и покриване на тиган капака. Времето за готвене на съда за 25-30 минути. Последните 10 минути на готвене, отстранете капачката по-добре за варене на излишната вода.

Червеникаво-кафяв или червеникав нюанс бульон не бива да се бърка - това е цвекло.

Според Долма на канони сервира с бял сос от кисело мляко. В отделен съд, залейте с половин чаша айрян или кисело мляко.

Можете да добавите сметана, кисело-добре. Добавете подправки, сол и черен пипер на вкус. Сварете 5 минути в края на кипене добавете сос счукан чесън (4-5 скилидки).

Ако предпочитате по-традиционни и познати ястия от мляно месо, готвя кюфтета с ориз в сметана или доматен сос.

Долма

Долма обилно напоени сос се подава към плоската плоча в продължение на 5-6 парчета. Бон апети!