Витамини за размразени

Видео: Моята война, моята Вавилон албуми Светлана А. Polygalova

До пролетта ние рязко намален имунитет. Витамини могат да помогнат, но къде да ги вземем?

В аптеката - това е скъпо. В плодовете и зеленчуците миналата година - там те са били на по-продължително съхранение не е останало. Същата попълване витамин доставката и за подпомагане на тялото в състояние на платежоспособност, докато новата реколта?

Повечето пресни билки

Първият, който се появи на размразени зимен кресон, овчарска торбичка, Thlaspi, мокрица, клюн магданоз и керевиз ... Зад тях цъфтят звънци и медуница. Да и витамин коприва рекордьор не прави дълго да чака. Всички тези и други билки, заедно и поотделно да послужат като отличен суровина за менюто пролетта витамин. С тяхна помощ можете бързо да се възстанови захранването, а не след като прекара една стотинка.

зима кресон

Листата му вкус леко напомня на горчица, и е много добро за салати, смесени с други ранни растения, както и супи и гарнитури за месо. Само рапица готви трябва да бъде много дълъг, така че не губи вкус и витамини. А витамини не може да го броят. И тогава там са:

синапено масло, което повишава образуването и отделянето на жлъчка, стимулира активността на червата и производството на стомашна soka-

аскорбинова киселина, повишава резистентността към инфекция и регулира метаболизма. За изобилието на витамин рапица използва успешно при лечението на такива заболявания като ужасно tsinga-

вещество засилване на стените на кръвоносните съдове и намаляване на кръвното налягане.

Въпреки това, хората с възпалително заболяване на червата и стомашни язви противопоказани зимата кресон.

чантата дамска

Листата му са се консумират сурови в салати, варени в супи и супа, дори солени. Ние в европейските страни се смята за лечебно растение. Но в китайската кухня се използва широко като зеленчук и е специално отглеждани в Тайван като отлично спанак растения.

Thlaspi

В научната медицина се използва растението. Въпреки това, сред народа си винаги използва като хемостатична и лекувани с диуретици, с помощта на скорбут и външни рани и язви. В храната са Thlaspi младите листа. Оценяват блюдото специален вкус.

Primrose-prostotsvety

Листата съдържат много витамин С, каротин, и сапонини. Аскорбиновата киселина е в цветя с дръжки. И повечето от сапонини в корените, така че те се използват успешно за лечение на бронхит и пневмония.

Листата иглики могат да бъдат заменени с маруля и спанак. Те са добри във всякаква форма: сурови, варени, задушени. От цветя английски вино за готвене, готви гъста супа с ориз, мед и шафран, и да пие чай от раздразнителност.

подбел
Ами то помага при кашлица, рани и натъртвания, и се смесва с коприва - и косопад. Цветовете майка подбел, невен и с глухарче, съдържат големи количества каротин (провитамин А). Те правят много вкусни сандвичи, а дори и вино.Campanula Rapunculoides

Налице е една от първите пролетта. Листата му съдържат витамини С, Е и много други полезни вещества. Bells се считат за ефективни при лечение на рани, успокояващ, агент против язва, добре помогне кашлицата.

В Западна Европа, в близост до нас - камбаната Рапунцел отглежда като зеленчук. Sweet, има вкус на царевица млади корени яде с масло, леко podsalivaya. Но когато тя расте зелени, захари в корените на почти никакъв избор и те са по-скоро като картофи.

лук

За него в старата поговорка: Тъй като снегът се топи, и той е тук и винаги се радвам да му вид, защото на носа на заболяването седем помага! Във всичките си форми сега изобилие от витамини, минерали, етерични масла и летливи производство, което разрушава патогени. Нищо чудно, че римските легионери носели на гърдите му торбичка с крушка или глава чесън като талисман, който държи от инфекциозни заболявания. Лукът, третирани с гнойни рани, кожни заболявания, падане на косата. Въпреки това, основната му действие винаги е имала противоскорбутен - всички лъкове съдържат много аскорбинова киселина. В Сибир, например, лук подсолена отглеждане колички и зимата в барабани като зеле. С тези лук запаси скорбут не можеше да се страхува.

Дивите видове лук отдавна е любима подправка за храна, а понякога и отделна чиния. Те правят прекрасен пълнеж за пайове, салати и супи.

Звездица (Stellaria или)

Този добре познат на всички градинари гибелен плевелни - далечен роднина на луксозни градински карамфили. В допълнение към сапонини, флавоноиди, дъбилни вещества, както и широка гама от витамини, тя също така съдържа редки витамин Е, който със способността си да се подобри обмяната на веществата и забавят стареенето, наречен витамин на младостта. Хората звездица лекувани черния дроб, бъбреците и диатеза. И научните изследвания са показали, че екстракт от това разширява кръвоносните съдове, забавя и увеличава сърдечната честота, понижава кръвното налягане леко.

През пролетта меню многокрако насекомо е просто незаменим, въпреки че той е различен специален вкус. В салата е по-добре да се смесват с други растения (например рапица).