Коледа гъска

Видео: Коледа гъска

Съдържание

Видео: Коледа гъска
СЪСТАВКИ
Видео: Коледа гъска с цитрусов сос
МЕТОД ЗА ПОЛУЧАВАНЕ

етап 1
стъпка 2
стъпка 3
стъпка 4
стъпка 5
стъпка 6
стъпка 7

СЪСТАВКИ

гъска - 4,5 кг
картофи - 12 бр.
лук - 6 бр.
моркови - 3 парчета.
Чесън - 2 глави
Сухо червено вино - 300 мл
кафява захар muskovado - член 5. л.
нишесте - 1 супена лъжица. л.
мед - 5 чл. л.
горчица - 1 супена лъжица. л.
голяма морска сол - 1 супена лъжица. л.
прясно смлян черен пипер - 1 супена лъжица. л.

Видео: Коледа гъска с цитрусов сос

МЕТОД ЗА ПОЛУЧАВАНЕ

етап 1

Смесете мед със захар и горчица.

стъпка 2

Goose измиване, суха, леко изгаряне, ако е необходимо. Отрежете на максималния размер на мазнините в областта на опашката и врата и направи цялата трупа чести пробиви клечка за зъби. Решетка, гъска сол и пипер.

стъпка 3

Фурната до 220 ° С На хартия за печене, поставете скарата, поставете върху нея гъска, поръсва се със смес от мед и горчица. Поставете във фурната и незабавно намаляване на температурата до 160 ° С Пече се в продължение на 2 часа на всеки 20 минути. тропоска мазнини от домашни птици от тигана.

стъпка 4

Моркови и лук за почистване. Моркови, нарязани по дължина на 4 парчета. Крушка намален наполовина. чесън глава ясно на най-горния слой на обвивката и без да споделяте в скилидките, ги нарежете напречно на две половини. Обелете картофите и нарежете на едро.

стъпка 5

Премахване на гъската от фурната и оставете върху решетка. Отцедете тиган с голямата част от мазнината, оставяйки 2-3 супени лъжици. л. Сложете зеленчуците в тигана, разбъркайте. Сложете решетка с гъши във фурната за още 1 час. Извадете гъска, увит във фолио и се оставя на топло място преди сервиране. Увеличаване температура фурна до 200 ° С, запечени зеленчуци в продължение на 15 мин., Се измества към блюдото.

стъпка 6

Хартия за печене, за да постави на печката, изсипва се във виното, и да доведе до възпаление на среден огън, подготвяне на терени остриетата съсирена сок от готвене гъската и зеленчуци. Полученият сос се изсипва в тенджера, добавете 1 супена лъжица. л. нишесте, разреден в малко количество студена вода, разбърква. Сол на вкус.

стъпка 7

Коледа гъши готов.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден