Карфиол: полезни свойства и технологии в селското стопанство

Карфиол - зеленчук бяло, лилаво или оранжев цвят от семейството на зелето, близък роднина на обичайните зеле.

Видео: сортове карфиол и броколи съвети за градинари

Името на това растение е получил от многото съцветия, състоящ се от ядивна част. В Европа тази култура донесе арабите през XII век. Отначало тя е отглеждана само в Средиземно море, където климатът е достатъчно мек. Тогава имаше сортове, подходящи за отглеждане в по-студените страни на Европа и Азия.

Съдържание:

• химичен състав
• Полезните свойства
• селскостопанска техника

химичен състав

Карфиол съдържа множество витамини и минерали, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло, повече от всички други видове зеленчуци. На витамин структурата му са включени:

• аскорбинова киселина в количество по-голямо от, например, лимон;
• биотин (витамин Н), която укрепва нервната система и здрави косата и ноктите;
• Витамин А помага за укрепване на имунитета;
• Витамин D, Е, Н, К, група В;
• рядък витамин U, може да разпознае и премахване на чужденеца от връзката на тялото.

Протеини, въглехидрати, фибри, нишесте, пуринови съединения, ненаситени органични киселини, аминокиселини, нишесте и естествени захари - всички тези компоненти са важни за здравето на човека и се съдържат в карфиол.

Минерали - също неразделна част от растението, тя съдържа желязо, калций, фосфор, калий, молибден и други микро- и макроелементи.

Въпреки че такава сложна структура, карфиол калории е ниска, само 30 ккал на 100 г от продукта, но е лесно да бъдат удовлетворени.

Видео: Броколи полезни свойства за отслабване

Полезните свойства

Поради нискокалорични и уникален химичен състав, карфиол и неговите полезни свойства са широко използвани в хранителния хранене.

Тя почиства организма от токсини и подмладява го укрепва стените на кръвоносните съдове и костната тъкан, спомага за нормализиране на обмяната на веществата и укрепването на имунитета, подобрява кръвообразуването. Fiber на този продукт е лесен за храносмилане и не дразни храносмилателния тракт.

Яжте карфиол и да вземе сока от него се препоръчва за по-възрастните хора, както и с хронични заболявания на стомаха, жлъчния мехур, черния дроб и червата. Варени или задушени, този зеленчук - един от най-добрите примамки бебета.

Поради възможността за намаляване на нивата на кръвната захар, карфиол е незаменим в диетата на диабетици. Тя трябва да бъде включена в дневния хранителен режим с висок холестерол, заедно с други зеленчуци, sposobustvuyuschimi нормализиране на обмяната на веществата.

Видео: живеят здравословно: Карфиол

Редовната консумация на продукта намалява вероятността от генитален рак при мъжете и жените. Външно растително може да се използва като агент рана-лечебни изгаряния и протеинова смес кокоши яйца.

Ястия от карфиол не трябва да се злоупотребява с подагра и нарушение на метаболизма на пурини.

селскостопанска техника

Отглеждане карфиол не представлява особени затруднения, е важно да изберете оптималния клас и се вземат предвид някои особености. Отглеждането на открито земята е по-добре да предпочитат началото на падеж сортове в киното инкубатор - почти всички, можете да ги вземете, за да си осигурят свеж продукт от юли до септември и октомври. Разсад засети около началото на март, но за да го отглеждат в дома или апартамент е почти нереално - много се протегна.

Видео: Броколи и карфиол замразени и запазва своите полезни свойства

За да се получи добър посадъчен материал, необходима оранжерия или дори оранжерия, в тяхно отсъствие е по-добре да си купите готови разсад. В почвата е засадена когато заплахата от измръзване е преминал в добре осветените места.

Карфиолът е по-взискателни към топлина, отколкото му роднина на зеле. С понижаване на температурата на пролетта до 4-5 градуса, неговите пъпки може впоследствие стават много малки и безвкусни или не закрепени изобщо. Същото нещо се случва, когато летните горещини с топли нощи ще продължи твърде дълго. За да се избегне това, се препоръчва в горещите дни, не само за вода засаждане, но също за пръскане. Най-оптималната температура за стареене големи глави - 18-20 градуса. За да се предотврати пожълтяване покриват главите си насинена листа.

Торене растения трябва да се извършват най-малко веднъж сезон тох. След около две седмици след засаждане, когато растенията се вкореняват, тя трябва да се полива с разтвор на лопен и пълна тор. След още 10 дни, и в началото на образуването на зеле глави трябва да напоява органичен тор с добавянето на пепел или минерални торове за зеле.

Растението не като кисела почва, така че те правят вар или доломит. Молибден и бор - микроелементи, необходими за формирането на яйчниците, така че в последния храненето трябва да включват торове, които ги съдържат.

Видео: Насладете се на отглеждането на карфиол

Подобно на други от неговия вид, карфиол има влакнест кореновата система в горния почвен слой. Ето защо той е чувствителен към недостиг на микроелементи и вода. Последните кацания трябва да вода и разхлабете всеки ден. След образуването на 6-7 листа й картоф да образуват допълнителни странични корени.