Модна тенденция: цветя меню

Повечето изискани ресторанти в Лондон, Барселона и Париж предлагат на посетителите си да опитат оригинални ястия като омари под латинка, раци варени повишиха и телешко месо под сос маргаритки. Цветята са съставките салата, в основата на месни и рибни ястия, сосове и сосове.

За модерна кухня, която се търси необичайни и оригинални вкусове, миризми и цветове, според експерти, цветята се отварят нови идеи и възможности.

Видео: - пуловери Дамски трикотажни 2017 -

Съвсем наскоро, цветята са били използвани само за украса на интериора и екстериора на ресторанта, както и създаването на маса, но сега няма такова ограничение - сега украсени с цветя и меню. Водещи европейски ресторантьори решиха да поглезят посетители с нови кулинарни изкушения, и започнаха да се влиза в свежите цветя, храна.

ако магданоз копър и дълго да се превърне в традиционен компонент на много ястия, салати от кресон и маргаритки ще бъде гвоздеят на програмата на вашия работен плот.

латинка

Растенията е богата на минерали, протеини, витамин С и желязо. Цветни латинка цветя имат приятен пикантен аромат и леко пиперлив вкус, който в началото на миналия век, европейците считат апетитни. използване Латинка при готвене френската първа реши. Франция все още латинка цветя, смесени салати, за да ги дават пикантност. Голям форма набръчкана орех, незрели семена се варят в оцет и каперси заместват. Това е страхотна наслада за месо или риба. Мариновани латинка семена също се добавят към ястия от зеленчуци, риба, салати, майонеза и сосове с подправки. Латинка е много популярен в Южна Америка и Англия.

Сухи и на прах листа и цветя са отлична подправка за първи и втори ястия. Сухи цветя превръща ароматен чай, те се добавят към домашно вино. Популярни ястия от латинка - пикантна салата.

култивиране. Много разнообразни по форма едногодишно растение - има къдрава и stelyaschiesya и джуджета сортове. Развива се добре в слабо осветена стая почва в лек частична сянка или на слънце. Сеене - през май. Латинка цветя от юни до октомври.

Добавянето на някои ястие цветя, трябва да се има доверие, че инсталацията не е третирана с химически вещества, включително пестициди, е екологичен. Ето защо, най-добрият вариант - да растат цветя на собствения си сайт - най-доброто, по-голямата част от тях са непретенциозни и лесно да растат.

Пикантна салата от кресон и див лук

съставки:

• 200 г листа и цветове латинка;
• 200 грама зелен лук;
• сметана или растително масло.

Листата и цветовете на растенията се отрязват, смесен с натрошен зелен лук (1: 1) и след това със сметана или растително масло.

Поставяне на латинка цветя за сандвичи

съставки:

• 100 г латинка цвете;
• 2 скилидки чесън;
• майонеза.

Латинка венчелистчета търкат с чесън за паста, добавете сол и сезон с малко майонеза.

Пореч (пореч, пореч, пореч)

Миризма, напомняща краставица служил като име за това растение. Младите листа се добавят към салати, Окрошка, както и в супи преди края на готвенето. Особено добър вкус пореч комбиниран с краставици и зеле. Цветя във формата на звездички се използват в безалкохолни напитки, шербети, удар, студени супи, сирене печива и сладкиши, както и в коктейли въз основа на джин. Освен това, сред тях успокояващ варя чай и се добавя към виното, което ще се превърне в оригинал, леко тръпчив вкус.

Отглеждане. Сеитбата преди зимата или началото на пролетта. Непретенциозен, не се страхува от суша и студ. Лесно се размножава чрез самостоятелно засяване. В средновековна престрелки, участниците излязоха на бой, се украси със сините си цветя и пиха чай от пореч. По време на кампании бяха добавени римски войници към диетата на пореч за укрепване на духа.

Салата от краставици и пипер билки

съставки:

• 300 грама пореч листа;
• 300 г зеле;
• 300 г сладки чушки;
• растително масло.

Измитите нарязан пореч свържете с чушка филийки, добавете зелето и сезон с растително масло.

Салата от краставици и билки с домати ядки

съставки:

• 100 г нарязани листа borages;
• 5 нарязани орехи;
• 200 г домати.

Всички микс и сезон с растително масло.

маргаритка

Light вкусен вкус на тези цветове дава оригиналния ястие от ориз и макаронени изделия, смесена зелена салата. Розови и бели листенца от маргаритки могат да се използват като украса, те поръси отворени сандвичи, салати, варени зеленчуци преди сервиране.

Видео: Модни тенденции пролет-лято 2016 с примери от моя гардероб

Отглеждане. Този двугодишен расте във всяка почва в сянка и на слънце. Цъфтеж от май до юни. Размножава се чрез семена през май-юли или чрез разделяне на храста.

хемерокалис

В Китай, daylily отдавна са изядени, и използва всичко: цветя, пищна зеленина и корени. Младите листа от сладък вкус, те са перфектно съчетани с други билки. Ето защо, те се прибавят към зеленчукови салати. Месести корени daylily се консумират сурови, задушени или варени. Но основният деликатес - един daylily цветя. Зелени пъпки осолени, както и краставици, те са много сходни по вкус.

Отглеждане. Трайни насаждения, който отговаря на всяка земя, вирее най-добре на слънце. Daylily е задължително условие за мързеливите и заетите градинарите, защото това може съвсем щастливо правя без вашата помощ. Ако отщипвам от Буш няколко коренища, убие два заека наведнъж - да се изхранват и да се стимулира по-нататъшен растеж на храста. Създаване на колекция от daylilies, имайте предвид, че те трябва да изберат не само от гледна точка на цъфтежа, но чрез наслояване. Всяко цвете цъфти само за един ден.

Китайските лекари съветват пациентите с цироза или хепатит включват daylily зеленчуци в ежедневната си диета (комбинирани с пилешки бульон), се предполага, че много добри за черния дроб.

Хайвер от daylily цветя

съставки:

• 500 гр просто цъфтеше цветя;
• 3 лук;
• девисил, целина и подправки;
• 3 супени лъжици. л. растително масло.

Свежи цветя кайма, разбърква се с печен лук, добавете подправките и маслото. Fry за още 10-15 минути. Яйца могат да се търкалят до банките.

Салата daylily корени и зелен лук

съставки:

• 200 грама daylily корени;
• 100 грама зелен лук;
• 1 твърдо сварено яйце;
• Майонеза.

Коренището daylily (пресни или варени) за почистване, нарязани и се смесва с пресен лук и твърдо сварени яйца. Като попълване можете да използвате майонеза.

Салата листа и оранжево daylily

• 200 г листа daylily;
• 1 портокал;
• мащерка
• растително масло.

Daylily листа и портокалови резени изрязват и се разбърква. Добавете малко зеленина прясна мащерка. Салата се поръсва с лимонов сок и подправете с растително масло.

невен

Листата на различни видове невен като подправка се използва в Латинска Америка и САЩ. На листа съдържа комплекс от витамини и каротин. Ние може да се намери на пазарите в ярко жълт прах протрит и изсушен невен, че понякога минава за шафран. И в Кавказ и цветни пазари продават прах и шепа сухи съцветия, които се добавят за вкус и цвят в sacivi, ориз, супи и сосове. В готвене, тази подправка често е наричан "Имеретия шафран".

Отглеждане. Топлина, любов едногодишни растения не искат да се почва и влага. Той предпочита да се отвори слънчеви места, но расте в частична сянка. Невен цъфтят от юни до слана.

Cookies невен

съставки:

• 2 супени лъжици. л. невен венчелистчета;
• 4 яйца;
• 100 грама брашно;
• 100 г захар;
• 4 супени лъжици. л. масло.

Протеини размахване на пяна и добавете две супени лъжици пюре от пресни листенца със захар. Масло втрива до пухкава маса, постепенно добавяне на невени, захарни и яйчни жълтъци. Разбърква се получената маса с брашно, внимателно постави отгоре протеини и се разбърква. Завършеният тестото върху хартия за печене и се пече до златисто кафяво и се нарязва на парчета.