Химичният състав на картофите и хранителната стойност

Видео: Химичният състав на клетки

Картофи - една тубероза многогодишно растение от семейство Картофови.

Видео: Картофи запечени на калории

Пренесена на картофа в Европа и Русия от Южна Америка, по-точно от Чили, където се отглежда от древни времена. В днешно време, картофи се отглеждат навсякъде.

На първо място, на картофа е важна храна. В допълнение към високото си съдържание на нишесте от грудките (15%), тъй като е протеин (1-2%), захар (0.5-1%), около 1% на минерални соли, както и - мазнини, фибри, органични киселини като лимонена киселина, оксалова киселина, ябълчна киселина и др.

Химичният състав на картофи включва чист протеин от 27 73ж на 100g тегло на клубен

Освен посочените по-горе вещества в картофени клубени съдържат витамини В1, В2, В6, аскорбинова и фолиева киселина, р-каротен, жълти клубените е по-голямо, отколкото в други, витамини D, РР, А, Е, Н, U, калиева сол калций, фосфор, желязо и други основни вещества за човешкия живот.

Картофено енергийна стойност на 80-90 ккал / 100г

Всички тези активни съставки са в основата на химическия състав на картофи.

Видео: Енергийна Кафе

Картофена няма равен в разнообразието на прилагането му в практиката кулинарен, но тя е толкова голяма стойност, като тревната култура. Той е най-млечни храни и се използва в раздел отелване крави. Картофи - ценна храна за прасета и птици.

Поради факта, че когато засаждане изисква дълбока оран, голямо количество тор, често обратно промиване на почвата, полетата след сеитбооборота са чисти и свободни от плевели, което е много важно за последващото засаждането на други култури.